切菜板是為了切菜方便，而放置蔬菜的一個(gè)木質(zhì)或塑料、鋼質(zhì)地的物體，形狀有長(zhǎng)方形、正方形、圓形為主。材質(zhì)不同的菜板各有特點(diǎn)，但竹制和木制菜板相對(duì)更加安全，因?yàn)樗鼈兪翘烊坏模瑳]有添加其他物質(zhì)，不銹鋼材質(zhì)的切菜板更容易清潔和預(yù)防細(xì)菌的滋生，不銹鋼切菜板切菜切水果不留異味哦，而且九州鋇藍(lán)生產(chǎn)的不銹鋼切菜板雙面可用，切菜板輕薄不占地，各種規(guī)格齊全支持定制。

木質(zhì)菜板選購小建議

在選購菜板時(shí)，首先要選擇菜板的木質(zhì)，一般以水渠柳的為，這種木質(zhì)不易裂，無異味，結(jié)實(shí)；二要選擇木質(zhì)是橫紋的，這種的木質(zhì)耐用，豎紋的愛裂；三要是不剁菜餡，就買竹子做的，現(xiàn)在的工藝很先進(jìn)，另外竹子也干凈結(jié)實(shí)，是水渠柳的替代品！

木制的菜板材質(zhì)很厚，韌度很強(qiáng)，比較適合用來剁肉或切一些堅(jiān)硬的食物。但使用中，容易把木渣剁出來，混合在肉菜中吃進(jìn)體內(nèi)，長(zhǎng)期下來有損健康。此外，木質(zhì)菜板用久了，切痕容易積蓄污垢，不易清洗，而有些木頭，如楊木本身就容易開裂，再反復(fù)使用，更容易滋生細(xì)菌。

菜板消毒方法

消毒方法

切菜板要注意消毒，消毒的方法可以有以下幾種： ①洗燙消毒：先用硬刷和清水將切菜板表面和縫隙洗刷干凈，然后用100℃的水沖洗一遍。

　?、陉柟庀荆宏柟庵械淖贤饩€有殺滅細(xì)菌的作用，切菜板不用時(shí)應(yīng)放在太陽底下暴曬，這樣不僅可以細(xì)菌，而且可以使切菜板干燥，減少細(xì)菌繁殖。

　?、廴鳆}消毒：每次使用菜板后，都要用刀將板面上的殘?jiān)蝺?，每?~7天在板面上撒一層鹽，這樣既不僅可以細(xì)菌，又可防止菜板干裂。

九州鋇藍(lán)不銹鋼菜板它的材質(zhì)，選用了食品級(jí)304不銹鋼可以直接與食物接觸具有耐用、耐腐蝕、耐高溫、防霉、去異味的性能。它有著的天然金屬CU并均勻分布在菜板結(jié)構(gòu)內(nèi)使得菜板不藏污納垢具有防霉、的特點(diǎn)。一沖就干凈不像普通菜板還要拿鋼絲球刷用刀刮陷在刀痕的肉渣。不起沫、不掉屑，不隱藏食物殘?jiān)?。有些不良商家用普通不銹鋼冒充，因?yàn)槠胀ú讳P鋼在使用時(shí)重金屬的遷移量會(huì)超標(biāo)