想要做好畜禽糞污處理工作，不能全部都推給畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)來完成。對(duì)于大部分畜禽養(yǎng)殖戶而言，其在意識(shí)上、資金上、技術(shù)上、資源上都相當(dāng)缺乏，并不具備獨(dú)立完成糞污處理的能力。如果糞污處理全部交給豬場(chǎng)自己去完成，那么全國至少一半以上的豬場(chǎng)都會(huì)被關(guān)停。因此，對(duì)于糞污處理來說，應(yīng)該是Zheng府牽頭，各個(gè)環(huán)節(jié)的企業(yè)共同參與。

比如發(fā)布的《重點(diǎn)流域農(nóng)業(yè)面源污染綜合治理工程建設(shè)規(guī)劃（2016-2020年）》的通知，通知中就表示，要充分發(fā)揮市場(chǎng)在資源配置中的決定性作用、Zheng府在污染治理中的引導(dǎo)作用，堅(jiān)持政策引導(dǎo)、市場(chǎng)運(yùn)作、全民參與的方針，調(diào)動(dòng)農(nóng)民和企業(yè)的參與積極性，全過程推動(dòng)污染治理。

關(guān)于細(xì)化實(shí)化糞污資源化利用政策法規(guī)近年來，國家不斷完善制度體系，加大政策支持力度，加快推進(jìn)畜禽糞污資源化利用。2017年，印發(fā)《關(guān)于加快推進(jìn)畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用的意見》(〔2017〕48號(hào))，要求畜牧大縣制定種養(yǎng)循環(huán)發(fā)展規(guī)劃，明確糞肥利用的目標(biāo)、途徑和任務(wù)。2020年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、生態(tài)環(huán)境部聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步明確畜禽糞污還田利用要求強(qiáng)化養(yǎng)殖污染監(jiān)管的通知》(農(nóng)辦牧〔2020〕23號(hào))，明確應(yīng)根據(jù)畜禽糞污排放去向或利用方式執(zhí)行相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范。下一步，我部將會(huì)同生態(tài)環(huán)境部，結(jié)合《畜牧法》修訂工作，加強(qiáng)畜禽糞污資源化利用和畜禽養(yǎng)殖污染監(jiān)管制度建設(shè)，抓緊編制《全國畜禽糞肥利用種養(yǎng)結(jié)合建設(shè)規(guī)劃(2021—2025年)》，積極推行養(yǎng)分平衡管理，促進(jìn)種養(yǎng)結(jié)合發(fā)展。

廚余垃圾的處理在我國起步較晚，國外廚余垃圾厭氧發(fā)酵技術(shù)也比較成熟，我國正在引進(jìn)。但是，由于我國餐廚垃圾的特點(diǎn)，國外的處理設(shè)備很難完全適應(yīng)，因此有必要根據(jù)我國餐廚垃圾的特點(diǎn)進(jìn)行相應(yīng)的改造。政府通過制定優(yōu)惠的政府財(cái)政補(bǔ)貼、土地政策和金融支持政策，大力支持餐廚垃圾處理行業(yè)發(fā)展，鼓勵(lì)社會(huì)資本投資，鼓勵(lì)民間資本投資垃圾處理設(shè)施建設(shè)和運(yùn)營(yíng)。餐廚垃圾處理設(shè)備的制造更有前景。

1、餐廚垃圾處理設(shè)備的破碎和雜質(zhì)去除系統(tǒng)，分揀后的廚余垃圾中有很多有機(jī)物，如腐爛的水果、蔬菜、肉塊等。管道輸送大物料或發(fā)酵罐攪拌會(huì)影響設(shè)備的穩(wěn)定運(yùn)行，厭氧發(fā)酵不足，發(fā)酵效率低。餐廚垃圾通常需要破碎后才能進(jìn)入?yún)捬醢l(fā)酵系統(tǒng)進(jìn)行發(fā)酵。常用的機(jī)械能破碎方法包括破碎、切碎、剪切、研磨和沖擊破碎。餐廚垃圾的特性直接影響粉碎方法的選擇。柔性廢料應(yīng)采用剪切和沖擊破碎。粉碎餐廚垃圾常用的有錘式破碎機(jī)、沖擊式破碎機(jī)、剪切式破碎機(jī)和輥式破碎機(jī)。北京時(shí)代桃園環(huán)?？萍加邢薰疽M(jìn)了歐洲破碎制漿分選系統(tǒng)，集破碎制漿、雜質(zhì)分離、漿液濃度調(diào)節(jié)于一體。是目前比較先進(jìn)的處理設(shè)備。破碎方法采用錘式破碎，提高了處理效率。粉碎的材料進(jìn)入下一個(gè)工序，去除的雜質(zhì)被填埋。由于餐廚垃圾成分復(fù)雜，目前市場(chǎng)上的破碎機(jī)不能完全破碎有機(jī)物，這是不均勻的。但是餐廚垃圾厭氧發(fā)酵要求破碎粒徑小于10mm，沒有破碎的有機(jī)物進(jìn)入發(fā)酵系統(tǒng)，導(dǎo)致泵和管道堵塞，發(fā)酵不充分，增加了后續(xù)工藝的負(fù)荷。

2、餐廚垃圾處理設(shè)備的油水分離系統(tǒng)，餐廚垃圾中的油脂可以通過厭氧發(fā)酵降解，但由于油脂的性質(zhì)，降解過程非常緩慢，容易與反應(yīng)器中的其他物質(zhì)形成粘稠的懸浮固體，影響設(shè)備的正常運(yùn)行。因此，餐廚垃圾中的油脂通常在餐廚垃圾厭氧發(fā)酵過程中首先被去除。油以游離態(tài)和固態(tài)存在于餐廚垃圾中。固體油經(jīng)過高溫后才能轉(zhuǎn)化為自由狀態(tài)。一般來說，餐廚垃圾經(jīng)過加熱系統(tǒng)將固體油轉(zhuǎn)化為游離態(tài)油，然后進(jìn)入油水分離系統(tǒng)。