廚房設(shè)備選擇6

下面海派廚房設(shè)備分享下我們在建設(shè)廚房工程時所用到的設(shè)備。一、中央機械加工區(qū)蔬菜清洗線設(shè)備：土豆去皮機、切塊機、肉絲肉片機、絞肉機、肉類切丁機、連續(xù)式洗菜機、切菜機等。二、米飯加工區(qū)米飯生產(chǎn)線設(shè)備：自動米飯生產(chǎn)線、無動力滾軸、自動洗鍋機等。三、面食加工區(qū)中央面食加工區(qū)圖片設(shè)備：木面案板臺、面粉車、和面機、攪拌機、餃子成型機、分割機、全自動壓面機、自動給餡機、自動擺盤機、油網(wǎng)煙罩、蒸箱、旋轉(zhuǎn)烘烤爐(單車）、四層電焗爐、醒發(fā)庫等。四、加熱調(diào)理區(qū)中央廚房熱廚區(qū)設(shè)備設(shè)備：全自動炒菜機、大鍋灶、小炒灶、矮仔爐、油炸機、蒸箱、油網(wǎng)煙罩等。五、熟食分裝區(qū)配菜輸送線圖設(shè)備：無動力滾軸、配菜輸送線等。六、清洗消毒區(qū)設(shè)備：洗碗碟機、洗箱機、洗箱機用單星水池、消毒柜/消毒房等。另外還有水池、貨架、工作臺，是功能區(qū)的常備設(shè)備。

廚房設(shè)備公司

佛山市海派廚具設(shè)備工程有限公司，地處中國廣東佛山，公司本著：“品質(zhì)好、節(jié)能環(huán)?！钡慕?jīng)營理念，“成就顧客、富裕員工、回報股東”的經(jīng)營宗旨。針對商用廚房領(lǐng)域，響應(yīng)國家節(jié)能減排政策的號召為企事業(yè)單位量身定做商用廚房節(jié)能減排整合技術(shù)解決方案，以的設(shè)計，產(chǎn)品質(zhì)量實現(xiàn)了無污染、無噪音、無廢氣、無黑煙的節(jié)能環(huán)保廚房烹飪環(huán)境，降低能源損耗。公司已嚴格按照ISO9001質(zhì)量管理體系的標準生產(chǎn)。

廚房設(shè)備分類

佛山海派廚房設(shè)備工程有限公司及其下屬工廠大連渤海廚房設(shè)備廠是一家ISO9001質(zhì)量管理體系認證的為酒店、賓館、食堂、超市、海產(chǎn)品加工廠、食品加工廠等提供廚房設(shè)備及不銹鋼制品的專業(yè)廠家。是眾多國內(nèi)外品牌在大連地區(qū)的代理商和經(jīng)銷商。

 本公司是同行業(yè)中的者本廠有五千平方米的廠房，集加工、設(shè)計、制作、安裝、售后服務(wù)一條龍，成立至今短短的二十多年的時間里，為東北地區(qū)，特別是遼東半島的餐飲服務(wù)做出了不可估量的貢獻。商場部主要代理經(jīng)營星星制冷設(shè)備、三洋制冷設(shè)備、富申制冰機、精工鈦金制品、巴菲自助餐爐、精工自助餐爐、清潔用品、銀器、西餐用具、鎂質(zhì)強化瓷、鈣化骨瓷、客房一次性用品、一次性餐具等。

廚房灶臺設(shè)計

灶臺設(shè)計

一般來說，灶臺是和操作臺的高度是在同一高度上的。但由于女性平均使用爐臺的時間較長，因此為避免烹飪時胳膊架得很高，造成頸肩酸痛，灶臺的高度應(yīng)比操作臺的高度下降約10cm，讓視線得以輕松俯視煮食，手肘在炒菜時也可以輕松懸放，不會長時間處于緊繃狀態(tài)。因此，放置灶具的臺面應(yīng)扣除鍋和灶具的高度，對于臺式爐灶需要在普通操作臺的基礎(chǔ)上減去爐灶和鍋的高度200mm，即灶臺柜在600mm一650mm之間；而對于嵌吞式爐灶則需要在普通操作臺高度的基礎(chǔ)上減去鍋的高度100mm，即灶臺在700mm—750mm之間。但這種灶臺和操作臺不在一個平面的情況下需要保證:灶臺一側(cè)至少有230mm的操作空間，而另一側(cè)操作空間應(yīng)達到380mm。