在我的概念中，一個廚師不僅能夠做出大餐，同樣也可以將一般的食材變得口味，其實美食在于創(chuàng)造，提升也是其中的一個環(huán)節(jié)。我估計很多家庭和我家一樣，速凍餛飩是冰箱里面的常備食物，畢竟現(xiàn)在生活節(jié)奏快，有時候就會在家里湊合一頓，這樣的速凍食品往往是我們的選擇。旋轉(zhuǎn)使鍋內(nèi)油均勻地涂在鍋壁上，倒入蛋液，迅速轉(zhuǎn)動鍋，蛋皮即成備用。

1、不喜辣的可以選擇煮餛飩的時候添加雞湯高湯料，在餛飩出鍋裝碗后，略加入白胡椒粉，這樣的做法，餛飩的湯汁可以變得更加鮮香，白胡椒的添加加重了口味，在冷冷的冬天給你一份溫暖。

2、喜辣的可以加入醋和香辣豆豉，將一碗平淡口味的速凍餛飩變成紅油抄手，酸辣的感覺著實刺激，讓口味清寡的餛飩立馬變得有滋有味。

元寶餛飩的包法

    餛飩發(fā)展至今，更成為名號繁多，制作各異，鮮香味美，遍布全國各地，深受人們喜愛的zhu名小吃。餛飩名號繁多，江浙等大多地方稱餛飩，而廣東則稱云吞，湖北稱包面，江西稱清湯，四川稱抄手，新疆稱曲曲等等。各地有不少特色的，深受食客好評的餛飩，zhu名的有成都市龍抄手飲食店的抄手，其品種多種，皮薄餡嫩，味美湯鮮;重慶市的guo橋抄手，包捏講究，調(diào)料多種，蘸調(diào)料食;上海市老城隍廟松運樓三鮮餛飩，餡料講究，薄皮包餡，味色鮮美;新疆烏魯木齊市的曲曲，皮薄餡嫩，湯清味鮮等等吃餛飩我國許多地方有冬至吃餛飩的風俗。今天速凍餛飩批發(fā)給大家分享一種好看不油膩的油煎速凍餛飩，讓大家操作簡單，愛上自己親手做飯。

   在所有面食里，就屬餛飩zui容易制作，包法多種多樣，而且怎么包都漂亮，不象包子餃子，還真需要點技術(shù)。元寶餛飩要怎么包?

元寶餛飩主要原料是混沌皮、豬肉、韭菜、蝦仁;工藝是煮，制作簡單;

挑選速凍食品要注意哪些方法呢？

   1.選擇距離生產(chǎn)日期近的速凍食品盡可能地挑選距離生產(chǎn)日期近的食品。因為離生產(chǎn)日期越近，食物的新鮮度就越高，營養(yǎng)素的流失也更少。

   2.選擇有包裝和包裝完好的速凍食品我們經(jīng)常能看到很多速凍食品是散裝的，完全luo露在空氣中。其中肉丸類的較為明顯。在mai肉丸的冰柜周圍，很多人來來往往。大家走動的時候有不少灰塵和細菌漂浮到冰柜中，這是很不健康的。另外，也要選擇包裝完好，食物完好的速凍食品，如果速凍食品袋子上破了口，或是食物之間發(fā)生相互粘連。這樣的食物不但吃起來口感不好，還可能缺乏應(yīng)有的營養(yǎng)或gan染細菌。清清爽爽的一海碗三鮮小餛飩端上桌，細細m的蔥花飄在面上，透著粉色肉肉的幾十個小餛飩，紫菜、開洋和雞蛋皮絲躺在清澈的湯里。所以購買速凍食品一定要細心選擇。

   3.選擇大品牌的速凍食品大品牌同時也意味著大廠家、大規(guī)模以及較為規(guī)范的生產(chǎn)操作設(shè)備。尤其對于速凍食品而言，還涉及到冷鏈運輸環(huán)節(jié)，因此只有做到生產(chǎn)和流通領(lǐng)域的規(guī)范化，才能做到入口安全化。

步驟如下

在每一斤肉餡中加入一只雞蛋，適量鹽、雞精、醬油、糖拌勻

取一只洋蔥用粉碎機打碎，與肉餡拌勻

將一大塊姜、一把蔥、三四湯匙蝦米或蝦皮用粉碎機打成末，放到盤里鋪開，在鍋內(nèi)放入適量油燒至180度，澆到盤里，用筷子拌勻，稍涼后，與肉餡拌勻即可。

小提示：

餛飩餡中還可以加入：雞肉末，牛肉末，白菜，芹菜，韭菜，香菇?。ㄒ盟莺茫?，蝦?。ú荒芴珷€）等，組成各種特色的餛飩餡。