新冷庫初次使用前，茶葉貯藏前。或者使用中庫內(nèi)相對濕度超越 65% 時，應及時進行換氣排濕。冷庫臨時使用后，庫內(nèi)會出現(xiàn)異味，對茶葉品質(zhì)有利，應及時換氣，一般要求 2 3 年應對庫房進行一次徹底清掃，以堅持庫內(nèi)清潔和空氣清新。

低溫冷庫技術先進，效果好，建立茶葉專用冷藏保鮮庫是解決大批量名優(yōu)綠茶貯藏保鮮的有效途徑。貨物出庫過程中，冷卻物冷藏間的溫度升高不應超過3℃，以保證庫內(nèi)食品的質(zhì)量。低溫冷藏可使茶葉處于低溫條件下保鮮，并且避光、除濕，可大大延長茶葉的保質(zhì)期，建小型茶葉保鮮冷庫 , 現(xiàn)有的茶葉保鮮技術中。可保持茶葉的色、香、味，提高茶葉經(jīng)濟價值，實現(xiàn)了沒有經(jīng)過冷藏保鮮的春茶無人問津的歷史。

為什么冷庫庫溫下降慢？

   蒸發(fā)器表面結(jié)霜太厚或積塵過多，傳熱效果下降。

   導致冷庫溫度下降緩慢的另一重要原因是蒸發(fā)器傳熱效率低，這主要是由于蒸發(fā)器表面霜層過厚或積塵過多引起的。7、冷卻物冷藏間設在地下室時，其沖(融)霜排水的集水井(池)應采取防止凍1結(jié)和防止水流倒灌的措施。由于冷庫蒸發(fā)器的表面溫度大多低于0℃，而庫房濕度相對較高，空氣中的水分極易在蒸發(fā)器表面結(jié)霜，甚至結(jié)冰，影響蒸發(fā)器的傳熱效果。為防止蒸發(fā)器的表面霜層過厚，需定期對其進行除霜。

果蔬貯藏保鮮冷庫在我國基本上是活動式的組合冷庫，它主要由庫體庫門、制冷壓縮機、冷風機、自控元件、電控系統(tǒng)這幾部分組成，這種冷庫的優(yōu)點是靈活性強、結(jié)構(gòu)簡單、操作方便且易于管理，它還有以下優(yōu)點：

 1、果蔬貯藏保鮮冷庫的庫體大部分是采用聚氨脂做的，其中可以選擇彩色鋼板、不銹鋼板、鋁合金板等材料做外敷鍍塑。

  2、冷庫的庫板是采用自動貼膜、自動灌注、自動軋筋、自動成型的，它這種庫板不但可以降低制作成本，而且可以保證冷庫的溫度維持平衡。

 3、冷庫的庫門設計美觀好用，它會在大門上做一個小窗戶用來取東西，這樣不僅可以保護冷氣的外泄，還有利于取東西的方便。