“拓荒牛，吃苦耐勞，肯干實(shí)干，不空談，重行動(dòng)，是改革開放中創(chuàng)業(yè)者的象征。拓荒牛精神是中華民族應(yīng)具有的精神。拓荒牛粗獷雄偉，向前，堅(jiān)韌不拔，是剛毅和力量的象征，是事業(yè)成功，吉祥和幸福的守護(hù)神。

扎根地下、抗拒出土的樹根，實(shí)際上象征著固步自封的舊思想、束縛進(jìn)步的舊觀念。由于七夕文化的傳說中，牛是牛郎織女得以相知相識(shí)，并成為佳偶的重要媒介。老牛拼命拉出這些樹根，不僅是要排除妨礙建設(shè)特區(qū)的障礙，更重要的是要掃除阻礙前進(jìn)的思想桎梏，解放思想，放飛心靈，打開國門，睜開眼睛看世界，讓中華民族再次走上復(fù)興的道路。

在科技不發(fā)達(dá)的古代，農(nóng)耕是一件很麻煩的事情，這時(shí)候的牛就非常重要，它是人類耕種的好幫手。除此以外，牛還有一飛沖天的寓意，因此很多人都把銅牛擺件當(dāng)做贈(zèng)送友人的禮品。

在我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常會(huì)看到銅牛廠家制作的牛雕塑，在西方牛具有財(cái)富和一飛沖天的寓意，因此以牛為原型制作的牛塑像擺件非常適合送禮。

十二生肖中的牛與地支丑相配，居于第二位。在中國傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)社會(huì)，牛作為極重要的耕作幫手，承擔(dān)著農(nóng)業(yè)的主要?jiǎng)诹?，甚至在傳統(tǒng)社會(huì)的律文中規(guī)定，私宰耕牛，要負(fù)法律責(zé)任。牛的形象在民間始終代表著勤勞、勇敢、誠實(shí)。

在美國華爾街有一尊的動(dòng)物雕塑，那就是大名鼎鼎的華爾街銅牛。這尊牛據(jù)說是因?yàn)楹芏嗄昵皯K淡而制作的，在西方國家牛有牛氣沖天的寓意，所以制作華爾街銅牛的人想必也希望有一飛沖天的寓意。

在許多神話故事中都可以見到家牛的身影，某些神話還把牛作為世界或人類的起源牛(Bovini)，是牛族，為牛亞科下的一個(gè)族。在許多神話故事中都可以見到家牛的身影，某些神話還把牛作為世界或人類的起源牛(Bovini)，是牛族，為牛亞科下的一個(gè)族。染色體數(shù)56的野牛和60對(duì)，58染色體的大額牛，雜交有可育后代，為哺乳動(dòng)物，容易發(fā)生羅伯遜易位(絲粒融合)改變?nèi)旧w數(shù)降低生育率，草食性，部分種類為家畜(包含家牛、、水牛和牦牛)。

因?yàn)榕５囊簧┦赘?，勤勤懇懇、任勞任怨。魯迅先生曾以牛自比其“好像一只牛，吃的是草，擠的是牛奶、血” ,國畫大師齊白石自稱“耕硯” ,現(xiàn)代人常自比“愿做老”體現(xiàn)了這一象征義。