水蜜桃屬于球形可食用水果類，水蜜桃有美膚、清胃、祛痰等功效。它的蛋白質(zhì)含量比蘋果、葡萄高一倍，比梨子高七倍，鐵的含量比蘋果多三倍，比梨子多五倍，富含多種維生素，其中維生素Czui高。桃苗選購須知：觀察有無病蟲害。凡葉片褪綠或呈現(xiàn)畸1形，如皺縮、肥胖等，以及患有葉斑、銹斑、毛根病和各種檢疫病蟲害的桃樹苗都不宜選用。油桃表皮是無1毛而光滑的、發(fā)亮的、顏色比較鮮艷，好象涂了一層油；普通的桃子表皮有絨毛，顏色發(fā)紅或微黃，無亮光。

水蜜桃樹屬于落葉小喬木植物，一般樹高3-4米。開始結(jié)果早，定植2～3年開始結(jié)果，6～7年達盛果期，15～20年后漸入衰老，壽命較短，較好的25～30年還保持高產(chǎn)量。桃樹嫁接時間：冬季嫁接：從11月初至翌年1月底，砧木樹液已經(jīng)停止流動，此時可采用根莖嫁接法。即把根莖上端的砧干剪掉，扒去根莖周圍土壤進行嫁接，枝接后輕輕將濕潤的細(xì)土覆蓋在周圍并讓接穗露出少許，再蓋上地膜，起到保墑、保溫和防旱的作用，以利越冬。春雪桃果皮全方面濃紅色，內(nèi)堂遮陰果也著全紅色。果皮不易剝離。果肉白色，肉質(zhì)硬脆，纖維少，風(fēng)味甜、香氣濃，粘核?？扇苄怨绦挝锖?6%，品質(zhì)上、不落果。果實耐貯運。

桃苗選購須知：觀察株高和莖粗。好的桃樹苗株高要求達1米，從苗木嫁接愈合口以上8-10厘米測量莖粗，要求直徑0.7-1厘米。桃苗選購須知：觀察愈合口。嫁接的桃樹苗，其砧木和接穗的結(jié)合部位應(yīng)完全愈合。采用劈接的果樹苗愈合度要達1半以上。采用芽接的果樹苗若愈合度不好，其他條件都合格也不宜選購。桃樹木防治方法：藥劑防治：桃紅頸天牛、吉丁蟲等蛀干害蟲所造成的傷口是病菌侵染的重要途徑，因此減少其危害所造成的傷口，便可減輕病害的發(fā)生。

桃樹木防治方法：農(nóng)業(yè)防治。發(fā)現(xiàn)病死及衰弱的老樹，應(yīng)及早挖除燒毀。對樹勢較弱的桃樹，應(yīng)增施有機肥，以增強抗病力。桃樹嫁接時間：秋季嫁接：7月下旬至9月下旬，此時當(dāng)年新生芽苞葉片已成，可削取帶有葉柄的接穗進行芽接。嫁接后七八天，如果保留的葉柄一觸即掉，則證明嫁接成活。桃是一種果實作為水果的落葉小喬木，花可以觀賞，果實多汁，可以生食或制桃脯、罐頭等，核仁也可以食用。果肉有白色和黃色的，桃有多種品種，一般果皮有毛，“油桃”的果皮光滑；“蟠桃”果實是扁盤狀。