石磨面粉機(jī)全麥面粉與合成面粉的生產(chǎn)加工？

面粉機(jī)械生產(chǎn)的面粉根據(jù)小麥品質(zhì)、加工工藝、添加成份的不同我們又可以把面粉分為一般面粉、營養(yǎng)面粉、自發(fā)面粉、全麥面粉、合成面粉五類。

1.一般面粉：蛋白質(zhì)含量在15%-15.5%、奶白色、呈沙礫狀、不粘手、易流動(dòng)的，適宜混合黑麥、全麥制作面包，或做成高筋硬性意大利、猶太硬咸包。蛋白質(zhì)含量在12.8%-13.5%、白色、呈半松性的，適合做模制包、花式咸包和硬咸包。蛋白質(zhì)含量在12.5%-12.8%、白色的，適合做咸軟包、甜包、炸包。蛋白質(zhì)含量在8.0%、潔白、粗糙、粘手的，可做早餐包和甜包。

2.營養(yǎng)面粉：指在面粉中加入各類營養(yǎng)物料如維生素、礦物質(zhì)、無機(jī)鹽或豐富營養(yǎng)的麥芽之類的面粉。

3.自發(fā)面粉：是指預(yù)先在面粉中摻入了一定比例的鹽和泡打粉，然后再包裝出售的面粉。這樣是為了方便家庭使用，省去了加鹽和泡打粉的步驟。

4.全麥面粉:由整粒麥子碾磨而成，而且不篩除麩皮。它含有豐富的維生素B1、B2、B6及酸，營養(yǎng)價(jià)值很高。因?yàn)辂熎さ暮慷啵?00%全麥面粉做出來的面包體積會(huì)較小，組織也會(huì)較粗，面粉的筋性不夠，食用太多的全麥做出來的面包體積會(huì)較小，組織也會(huì)較粗，面粉的筋性不夠，食用太多的全麥會(huì)加重身體消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，因此使用全麥粉時(shí)可加入一些高筋面粉來改善面包的口感。建議一般全麥面包，采用全麥面粉;高筋面粉=4:1，這樣面包的口感和組織都會(huì)比較好。

5.合成面粉這是20世紀(jì)80年代的產(chǎn)品。為適合制作不同的面包，而在面粉中加入糖、蛋粉、奶粉、油脂、酵母等各樣材料，例如面包粉和丹麥酥粉等。所謂面包專用粉就是為提高面粉的面包制作性能而向面粉中添加麥芽、維生素以及谷蛋白等，增加蛋白質(zhì)的含量，以便能更容易地制作面包。因此就出現(xiàn)了蛋白質(zhì)含量高達(dá)14%-15%的面粉，這樣就能做出體積更大的面包來。

石磨面粉機(jī)組生產(chǎn)的石磨面粉有什么優(yōu)點(diǎn)？

現(xiàn)在人們生活水平比較高，對面粉的選擇標(biāo)準(zhǔn)也有所提高，很多人喜歡購買石磨面粉機(jī)組生產(chǎn)的石磨面粉，這種面粉設(shè)備生產(chǎn)的石磨面粉有什么優(yōu)點(diǎn)的，它的優(yōu)點(diǎn)主要體現(xiàn)在營養(yǎng)和無添加兩個(gè)方面。河南天豐糧油機(jī)械有限公司來分析一下石磨面粉機(jī)組生產(chǎn)的石磨面粉有什么優(yōu)點(diǎn)？

石磨面粉機(jī)組不但具有加工能力強(qiáng)、產(chǎn)量高的優(yōu)點(diǎn)，它生產(chǎn)的石磨面粉還具有無添加、營養(yǎng)豐富的優(yōu)點(diǎn)。

石磨面粉機(jī)組生產(chǎn)中使用傳統(tǒng)石磨生產(chǎn)工藝，注重面粉品質(zhì)的提升，面粉機(jī)組生產(chǎn)中采用直接加工的方式，將小麥中的維生素和膳食纖維保留下來，增加了石磨面粉的營養(yǎng)元素和維生素，生產(chǎn)出來的石磨面粉也含有大量的膳食纖維，石磨面粉機(jī)組的生產(chǎn)優(yōu)勢比較明顯。

由于生產(chǎn)工藝比較先進(jìn)，經(jīng)過石磨面粉機(jī)組生產(chǎn)的石磨面粉無需添加穩(wěn)定劑、增白劑等添加劑，對面粉品質(zhì)和人們的身體健康有良好的保障。

河南天豐糧油機(jī)械有限公司：小型石磨面粉機(jī)平篩篩面的工作狀態(tài)

小型石磨面粉機(jī)平篩篩面的工作狀態(tài)：篩面工作時(shí)，既要承受物料的負(fù)荷，還要保證物料的正常運(yùn)動(dòng)，因此、必須有足夠的張力。否則篩面松弛，承受物料后下垂，篩上物料運(yùn)動(dòng)速度減慢，篩理效率降低，甚至造成堵塞。同時(shí)，小型石磨面粉機(jī)平篩篩面下垂還會(huì)壓住清理塊，使其運(yùn)動(dòng)受阻，篩孔得不到清理而堵塞。

物料在篩理過程中，一些比篩孔稍大的顆粒會(huì)卡住孔中阻塞篩孔，若不清理必然降低有效篩理面積，降低篩理效率。另外，物料與篩面摩擦所產(chǎn)生的靜電使一些細(xì)小顆粒黏附在篩面下方，阻礙顆粒通過篩孔。因此、篩面的清理極為重要。

新型石磨面粉機(jī)械操作的優(yōu)勢

經(jīng)過石磨面粉機(jī)的加工能夠更好的發(fā)揮小麥的高營養(yǎng)價(jià)值，完成小麥的綜合應(yīng)用。同時(shí)，小麥的高營養(yǎng)價(jià)值為石磨面粉機(jī)提供了高質(zhì)量的加工原料，有利于石磨面粉機(jī)更好的開展。因而，石磨面粉機(jī)要緊緊抓住這次市場開展機(jī)遇，完成石磨面粉機(jī)行業(yè)更好的市場開展軌跡。下面我們來詳細(xì)了解一下現(xiàn)代石磨面粉機(jī)械加工面粉的優(yōu)勢。

1、石磨面粉機(jī)懸臂軸上、主機(jī)殼上與各機(jī)芯的零部件上設(shè)計(jì)有相互裝聯(lián)的錐體、錐孔、螺紋、螺孔聯(lián)接機(jī)構(gòu)，整個(gè)加工機(jī)支承在機(jī)座上。

2、石磨面粉機(jī)可隨時(shí)調(diào)節(jié)產(chǎn)品細(xì)度，無需增加篩粉機(jī)篩選，易損件全部采用特殊耐磨材料或硬質(zhì)合金制造，耐磨性能好，更換易損件成本低，符合各種產(chǎn)品的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

3、石磨面粉機(jī)是由一根軸串聯(lián)4-10組磨面篩面自上料和吸風(fēng)冷卻部件。采取整體緊密結(jié)構(gòu)形式，減少占用空間98%，節(jié)省材料8%，節(jié)省電能60%，該機(jī)組構(gòu)造簡單，節(jié)省制造設(shè)備成本84%，工作時(shí)噪音很小。

4、石磨面粉機(jī)是集打米、磨面、粉碎、飼料加工機(jī)于一體，結(jié)構(gòu)十分簡單、緊湊、輕巧。使用方便靈活、一機(jī)多能，適于小型化糧食、飼料加工作業(yè)。