各種不同的食品在運輸過程中適宜的溫度是多少？

果、蔬類保鮮區(qū)：在2～8℃的冷藏溫區(qū)能使蔬菜、水果、雞蛋、啤酒、飲料等冷藏能保色保鮮，保持原汁原味。適宜在這個溫度段內(nèi)運輸?shù)乃衅咸选⑻O果、櫻桃、李子、甜瓜、梨類、柑橘、桃、菠蘿、檸檬、香蕉。新鮮蔬菜類：西洋松蘑、龍須菜、胡蘿卜、菜花、青豌豆、鮮花菜、卷心菜、芹菜、萵苣、黃瓜、茄子、菠菜、土豆、洋蔥、甘薯、南瓜、西紅柿。運輸車輛承運人提供的集裝箱運輸車輛，應是技術狀況良好，帶有轉(zhuǎn)鎖裝置，與所載集裝箱要求相適應，能滿足所運載集裝箱總質(zhì)量的要求。

肉、魚類保鮮區(qū)：在0～2℃的0度保溫區(qū)食物在0℃狀態(tài)下保存，不結冰，營養(yǎng)不流失，能短期存放1－2天食用的鮮魚鮮肉，新鮮不打折。適宜在這個溫度段的一般的都是新鮮肉類：生臘肉、生豬肉、生牛肉、生雞肉、生羊肉、生火腿、雞蛋、豬肉臘腸、薰臘肉、咸火腿。因此在任何一個接縫處和鉚釘?shù)闹車急仨殙|以密封帶并精心打好密封膠。

側(cè)壁結構：側(cè)壁的面積很大，對冷藏集裝箱的整體隔熱會有巨大影響。通常其外側(cè)板可由鋁合金（t=1mm~2mm）、不銹鋼薄板（t=0.8mm~1.2mm）；內(nèi)側(cè)板一般采用不銹鋼板(t=0.6mm~0.8mm)、鋁板（陽極氧化處理t=0.8mm~2mm），或玻璃鋼板（t=1.5mm~2mm）；⒉在裝箱過程中，應嚴格裝貨堆碼原則，避免冷風短路造成降溫不平衡，降低制冷裝置的制冷效率。外界水分對箱壁隔熱夾層的將是潛在的危機，隔熱壁板的水分滲入，將導致該板的泡沫中空度降低，增加其自身重量，終會大大減弱其隔熱功能。因此在任何一個接縫處和鉚釘?shù)闹車急仨殙|以密封帶并精心打好密封膠。整個箱體的內(nèi)壁襯板應當由帶豎向波形的不銹鋼板構成。該波形的豎向布局是從底部通分軌板的頂面開始，上至箱內(nèi)裝貨高限為止，以利箱內(nèi)的冷風循環(huán)。

（5）箱門結構：冷藏集裝箱對箱門的結構設計和工藝要求很高。一般來講，箱內(nèi)氣體通過箱門的泄漏量，至少占整體泄漏量的50％以上。由于箱門的周邊加上中間接縫的總量較長，在此處需要注意門板和后斷框架的間隙，并考慮設置雙層密封膠條。其外層膠條的斷面可以象干貨箱那樣，而內(nèi)層膠條的斷面將更加復雜，它的主要作用是在水密的基礎上進一步達到氣密的要求。二手冷藏集裝箱箱內(nèi)的溫度升、降速度與箱內(nèi)裝載貨物有關，上海二手集裝箱當達到設置溫度范圍-18℃±3℃后，應維持其箱內(nèi)溫度的穩(wěn)定。

表2.1                                           技術指標

項目 單位 數(shù)值

表觀密度 kg/m3 45~50

吸水性 ％ 0.2~0.3

耐寒性 ℃ -150~-190

耐熱性         長期工作

              短期工作 ℃

℃ 100~120

130~140

導熱系數(shù) 4.186kJ/(h.m. ℃) 0.2~0.4

24h常溫浸泡吸水性 G/cm2 0.1

集裝箱活動房成工地宿舍新選擇

 有窗，有門，通電，還裝有空調(diào)，人均日租金僅1.1元。這不是工棚，也不是通鋪，而是冷凍集裝箱改造而成的房子?！肮褡濉保巧钤诩b箱活動房里的工人們，給自己取的一個頗帶自嘲味的名字。

　　3米寬、6米長的集裝箱移動房漸成工地宿舍新選。蝸居在內(nèi)的多為農(nóng)民工，有的拖家?guī)Э?，有的多人合住一間，對于住人集裝箱內(nèi)的“柜族”生活，工人們都說集裝箱活動板房低價方便、整潔寬敞。

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