干燥劑是指能除去潮濕物質(zhì)中水分的物質(zhì)，常分為兩類：化學(xué)干燥劑，如硫酸鈣和氯化鈣等，通過與水結(jié)合生成水合物進(jìn)行干燥；物理干燥劑，如硅膠與活性氧化鋁等，通過物理吸附水進(jìn)行干燥。濕氣的管控是與產(chǎn)品的良率是息息相關(guān)的。以食品而言，在適當(dāng)?shù)臏囟群蜐穸认?，食物中的?xì)菌和霉菌便會(huì)以驚人的速度繁殖，使食物腐壞，造成受潮及色變。如果不能保證干燥劑在一個(gè)密閉的空間內(nèi)使用那么干燥劑將永遠(yuǎn)無法吸完源源不斷進(jìn)入的外界空氣中的濕氣2。電子產(chǎn)品也會(huì)因濕度過高造成金屬氧化，產(chǎn)生不良品。干燥劑的使用，便是為了要避免多余的水分造成不良品的發(fā)生。

哪些干燥劑可以用作食品干燥劑?

被用作食品干燥劑的主要有兩種：一種是硅膠干燥劑，"硅膠干燥劑"是一種高活性吸附材料，是一種物理吸附而非化學(xué)反應(yīng)式吸潮干燥劑，是常用的干燥劑，是FDA認(rèn)可的可直接與食品藥品接觸的干燥劑。"硅膠干燥劑"具有較強(qiáng)的吸濕能力、吸附性能強(qiáng)、即使將其全部浸入水中，它也不會(huì)軟化或液化。導(dǎo)致硅膠干燥劑遇水彈跳的原因1、首先我們看看硅膠干燥劑的主要成分硅膠，硅膠本身發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的可能性極低，原因是：硅膠的吸附性能高、熱穩(wěn)定性好、化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定、有較高的機(jī)械強(qiáng)度。具有無毒、無味、無腐蝕、無污染的特性，故可以與任何物品直接觸。

硅膠干燥劑的存放環(huán)境和條件：

1、硅膠干燥劑定要放在陰涼干燥處保存。還需做到防火、防盜、防潮、防水。

2、檢查儲(chǔ)存存放的地面或者地板，是否干凈無積水。如地面有積水或者潮濕，應(yīng)立即清理并使其干燥，倉(cāng)庫存儲(chǔ)，地面不能過潮。

3、請(qǐng)保持硅膠干燥劑儲(chǔ)存?zhèn)}庫環(huán)境衛(wèi)生干凈，無污染，及時(shí)清掃垃圾，灰塵。

4、使用托盤時(shí)，請(qǐng)檢查托盤是否干燥，不使用濕度過高的托盤。標(biāo)準(zhǔn)含水率不應(yīng)超過22％，可以用濕度檢測(cè)器檢測(cè)含水率。

5、硅膠干燥劑存放的地點(diǎn)不能光照或有輻射等等;密閉保存，不要和空氣直接接觸。