煲仔飯也稱瓦煲飯，是廣東省廣州市的一道特色名菜，屬于粵菜系，該菜品的種類主要有臘味煲仔飯、香菇滑雞煲仔飯、豆豉排骨煲仔飯、豬肝、燒鴨、白切雞煲仔飯等。

通常是先將鍋中刷豬油，再把淘好的米放入煲中，量好水量，加蓋，把米飯煲至七成熟時加入配料，再轉用慢火煲熟。

當今社會，能源如石油、煤炭、日趨緊張的形勢，上至國家的領導，煲仔爐批發(fā)，下至普通市民，無不受能源形勢所左右，或喜或悲。國際關系中，因為能源而導致的國家間的沖突、明爭暗斗，更是觸目驚心。的確，我們只有一個地球，就總體趨勢而言，資源短缺，必將是一個長期面對的難題。要走出這困境，必須借助科技的進步和人們生產(chǎn)、生活方式的轉變。

煲仔爐特性：

電磁式大鍋灶選用直火免除灶頭，電子器件點火油路板，超厚不銹鋼外殼，電子器件總程供氣，節(jié)能灶，當水快燒開時，你會發(fā)現(xiàn)底鍋里有氣泡，而不僅僅是中間有氣泡。加溫是勻稱，飄浮點燃后，的消耗量僅有 0.032%，遠小于我國環(huán)保等級。不熏鍋、不銹蝕、不阻塞、安全保障。

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