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只不過,這個過程進行得很緩慢,我們聽不見它們的喘氣聲罷了。不過,荔枝的“喘氣聲”可著實不輕,它們的呼吸強度甚至可以達到蘋果或梨的4倍,不僅如此,從枝頭進入果籃的那一刻起,這些家伙的呼吸作用還會不斷加強。其結果是,果肉中的糖類物質被迅速消耗,維生素C也會被牽連其中而迅速下降,同時還會產(chǎn)生一些氣味不佳的醇醛類物質。荔枝在采摘二三日之后香味盡失,在很大程度上是他們“大喘氣”的結果。生物冰袋成分服務熱線。
櫻桃對人們來說,要注意保存,不然很容易變質。家庭保存大櫻桃,應將新鮮大櫻桃的進行包裝,然后放入冰箱保鮮柜里就行了。如果單位冰庫保存,應將溫度控制在-0.5- 0.5℃范圍內(nèi),濕度控制在90-95%范圍內(nèi),貯存在周圍氣體為氧氣含量4-5%,二氧化碳含量6-7%的環(huán)境中。如果櫻桃不小心沾到水,應該找一個陰涼通風的地方,把櫻桃一個一個擺開,不要成堆。如果沒有冰箱的話,可以放到比較涼的地方或是裝進塑料袋泡到?jīng)鏊?。生物冰袋成分服務熱線。
貯藏根據(jù)品種、貯藏時間和設備條件的不同,通常分為簡易包裝和氣調包裝兩種,溫度以零下4攝氏度至1攝氏度為宜。簡易包裝貯藏。適用于短期貯藏,方法簡便,成本低,但要注意選擇無毒和透氣性較好的薄膜包裝,以發(fā)揮果實自發(fā)性氣調延緩衰老、抑制病菌生長和減少水分損失的作用。由于果實皮薄多汁、抗機械損傷能力差,因此薄膜袋不宜過大,以每只袋裝果1公斤~2公斤為宜。氣調貯藏法。適宜的指標為:氧氣3%~5%、二氧化碳5%~10%、相對濕度90%~95%??擅黠@延長貯藏期,果實的腐爛率和褐變程度均降低,而且硬度、顏色和風味保持較好,但相對成本較高。生物冰袋成分服務熱線。