把人體比作是一個(gè)巨大的社區(qū)，除了我們自身的細(xì)胞外，還有生活在人體內(nèi)數(shù)以萬(wàn)億計(jì)的微生物，以及從外部進(jìn)入人體的無(wú)數(shù)微小顆粒。國(guó)際營(yíng)養(yǎng)學(xué)界普遍認(rèn)可的定義是：益生菌系一種對(duì)動(dòng)物有益的細(xì)菌，它們可直接作為食品添加劑服用，以維持腸道菌叢的平衡。由于我們生活中每時(shí)每刻我們都會(huì)接觸到無(wú)數(shù)可能會(huì)產(chǎn)生的微生物，那么這時(shí)我們就要用到人體內(nèi)的微生物大軍中的一個(gè)很強(qiáng)大的安全——“系統(tǒng)”，它能保護(hù)我們不輕易受到外界傷害。

    系統(tǒng)具有監(jiān)視、防御、調(diào)控的作用。系統(tǒng)（immune system）是防衛(wèi)病原體的，它能發(fā)現(xiàn)并清除異物、外來(lái)病原微生物等引起內(nèi)環(huán)境波動(dòng)的因素。但其功能的亢進(jìn)會(huì)對(duì)自身或組織產(chǎn)生傷害。

      常見(jiàn)益生菌主要指兩大類(lèi)乳酸菌群：一類(lèi)為雙歧，常見(jiàn)的有嬰兒雙歧、長(zhǎng)雙歧、短雙歧、青春雙歧等；另一類(lèi)為乳，如嗜酸乳、干酪乳、鼠李糖乳、植物乳和羅伊氏乳等。應(yīng)用于人體的益生菌有雙歧、乳、芽孢和酵母菌等。從安全性考慮，目前工業(yè)用益生菌主要來(lái)源于健康人體、動(dòng)物和傳統(tǒng)食物（發(fā)酵乳制品、泡菜、納豆等發(fā)酵食品）。但是，市面上只有少數(shù)菌株已經(jīng)被證明是可行的，我們胃部的酸性環(huán)境和膽汁都會(huì)對(duì)益生菌產(chǎn)生破壞。      益生菌是一類(lèi)對(duì)宿主有益的活性微生物，是定植于人體腸道、生殖系統(tǒng)內(nèi)，能產(chǎn)生確切健康功效從而改善宿主微生態(tài)平衡、發(fā)揮良好作用的有益活性微生物的總稱(chēng)而益生菌對(duì)我們的身體健康有著至關(guān)重要的作用。

       不一樣的活菌量對(duì)效果具有一定的影響，市場(chǎng)上一般主要有含30萬(wàn)、100萬(wàn)、50億等活菌量的益生菌。菌粉中具有一定效果的是嗜酸乳菌、乳雙歧菌等，且唯有菌群活著才具有活，才可產(chǎn)生順暢腸道、的作用。益生菌主要存在于酸奶、奶酪、納豆、豆豉、腐乳、泡菜等發(fā)酵類(lèi)食物中，不過(guò)酸奶建議選擇無(wú)糖的，奶酪建議選擇低脂的，豆豉、腐乳建議選擇低鹽的。攝入的活菌數(shù)需據(jù)廠家的說(shuō)明進(jìn)行，并不是越多越有利。

       不一樣的年齡時(shí)段對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求不相同，且不一樣的年齡時(shí)段的身體健康情況也不一樣，而且分段營(yíng)養(yǎng)更能吻合各個(gè)年齡時(shí)段寶寶的身體所需。維持腸道菌群結(jié)構(gòu)平衡腸道不僅是機(jī)體正常的組成部分，參與機(jī)體重要的生理活動(dòng)，同時(shí)，腸道中還存在復(fù)雜的腸道菌群，它們對(duì)宿主的生長(zhǎng)、發(fā)育和健康等方面發(fā)揮著重要的功能。六歲前的寶寶處于功能不健全的階段，腸胃系統(tǒng)也未完善，抵抗力較弱，很容易產(chǎn)生消化系統(tǒng)混亂、腸胃吸收不好等情況，可添補(bǔ)益生菌來(lái)平衡腸內(nèi)微生物，確保益生菌處于優(yōu)勢(shì)地位，有助于健康成長(zhǎng)。

        每次逛超市，都會(huì)在冷柜前發(fā)現(xiàn)各式益生菌酸奶又添新成員。如今，益生菌的好處可謂人人皆知，但是，也不乏有些朋友，被傳說(shuō)中的益生菌神話(huà)所誤導(dǎo)。謬論1：所有的益生菌補(bǔ)充劑都是一樣的      

        理論上，市面上每一種益生菌補(bǔ)充劑都是不同的。不同的益生菌制劑其所含的菌株不同，那么對(duì)身體健康的影響也是不一樣的。另外，不同產(chǎn)品，其所含的活菌含量也不一樣。相對(duì)而言，自然是活菌越多效果越好。