在餐飲行業(yè)中，大鍋灶是不可少的一員，在商用廚房設備中站有重要的地位，下面一廚一幫的小編就給你介紹一下大鍋灶的尺寸，讓你對商用廚具大鍋灶有更深的一部的了解。

現(xiàn)在的爐臺一般都包含灶具水盆以及操作臺三個部分組成，其高度基本都是同一水平上，灶臺的高度與寬度應該以人體工程學原理為依據(jù)，過高和過寬都不太適宜。

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食堂大鍋灶外殼采用201或304不銹鋼制作，堅固且耐用。單眼電加熱大鍋灶機芯采用技術先進的鍋底加熱技術設計；節(jié)能大鍋灶更顯人性智能化；打破以往的燃燒方式，使火苗在爐膛向四周傳遞、火力均勻、節(jié)能、高效。智能溫控器開關控制，數(shù)碼顯示一目了然，烹飪更方便。 多重安全保護裝置，超靜音，易清潔，綠色環(huán)保，360度循環(huán)散熱，大小火開關操作簡便，出菜率提升40%。

山東省博興佰恒廚房設備廠是不銹鋼大鍋灶、電加熱大鍋灶、簡易大鍋灶、節(jié)能湯桶、液態(tài)導熱鍋等產品專業(yè)生產加工的廠家。

不銹鋼大鍋灶蒸煮食物不糊底粘鍋，同時能防止“水垢”的產生。該設備分別有電加熱和燃氣加熱兩種方式，能滿足客戶的不同需求。結構精美，移動方便，容易保潔。采用不銹鋼制作，美觀大方。采用“導熱油”作為傳熱介質，比傳統(tǒng)產品節(jié)能省時40%左右。設有定時定溫功能，操作簡單，方便快捷。蒸煮的食物原汁原味，大大提高食品的營養(yǎng)價值。這種鍋灶因為它要通過火焰對鍋底進行燃燒加熱，在熱傳導過程中會流失大量熱量。