本夾層鍋熱效率較高，溫度可以根據(jù)需要加以調(diào)整，不容易糊鍋和結(jié)垢。廣泛用于豆沙、果醬、糕點(diǎn)、蓮蓉、蜜餞等食品的加工及化工、制藥等行業(yè)的攪拌配合，也可用于餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥、炒制等

自動出料夾層鍋，鹵肉夾層鍋，夾層蒸煮鍋用途廣泛的優(yōu)勢已經(jīng)成為食品廠必備的食品加工設(shè)備，夾層受熱面積大，快速升溫，安全衛(wèi)生。對于豆瓣醬、甜面醬、花生醬、辣椒醬、牛肉醬、鹵肉、糯米等比較粘稠的食品我們建議選擇攪拌可傾斜夾層鍋，攪拌裝置可防止食品在加工的過程中糊鍋，由于這些產(chǎn)品比較粘稠，加工完成之后不容易從底部出料口流出，可通過可傾斜裝置傾斜鍋體將產(chǎn)品倒出。更安全—具有無鍋檢測、超溫保護(hù)、自動故障檢測、電壓過高過低及缺相保護(hù)，電磁加熱設(shè)備無明火、，將危險(xiǎn)系數(shù)降到零。對于八寶粥、熬湯、蒸煮的用戶，根據(jù)自己工藝選擇固定立式的夾層鍋就可以了。

諸城市眾工機(jī)械燃?xì)鈯A層鍋特點(diǎn)：結(jié)構(gòu)合理，使用操作方便。強(qiáng)力節(jié)能，火大火猛，熱效率較同類產(chǎn)品提高25%左右。燃料：、管道煤氣、、嚴(yán)禁使用油。耗氣量：比同類產(chǎn)品降低20%左右。

新購殺菌鍋，如何檢測產(chǎn)品的好壞

生產(chǎn)機(jī)械設(shè)備，購買后，都要進(jìn)行QUAN面的操作檢測， 一方面熟悉機(jī)械的基本操作流程，另一方面，對于這樣的機(jī)械一定要檢查，是否有漏電，漏水等現(xiàn)象，防止操作帶來的危險(xiǎn)。首先是要檢查殺菌鍋的電源部分，這決定了整個(gè)機(jī)械的安全。

首先要看是不是有漏電的情況，操作中一定要戴專業(yè)的防靜電手套，以免發(fā)生不必要的傷害，切勿使用帶有水汽，或者是任何液體的東西去操作。確認(rèn)后，就是檢查殺菌鍋鍋體的安全度了。首先要看鍋體是不是完整，有沒有裂縫，還有防腐蝕的保護(hù)層。

 開啟電源后，在加熱過程中，仔細(xì)觀察這個(gè)殺菌鍋的導(dǎo)熱功能，需要注意的是，這個(gè)過程中，導(dǎo)熱油不能超過1500度，不然就會給設(shè)備帶來一次性的傷害。這些都是有機(jī)械的操作按鈕控制的，一定要注意把握立體加熱設(shè)備的溫度，以免給設(shè)備帶來安全隱患。