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白酒顏色呈現(xiàn)微黃主要原因有以下四類：濃香型小瓶白酒

01工藝原因

用曲量大、發(fā)酵溫度較高等也會(huì)造成酒色微黃。

02長(zhǎng)時(shí)間貯存

經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間自然貯存以后，由于酒體中微量香味成分間相互發(fā)生一系列的氧化還原反應(yīng)，使酒體變得微黃。

03容器和管道運(yùn)輸

含鐵質(zhì)容器因涂料脫落會(huì)帶來酒色微黃；陶瓷缸或罐裝酒過久，會(huì)因缸或罐里面的物質(zhì)溶入酒中致酒微黃；長(zhǎng)期使用劣質(zhì)不銹鋼容器裝酒或者管道運(yùn)輸，也造成酒的色澤微黃。

04人為因素

人為添加食用色素，造成酒體偏黃。濃香型小瓶白酒

襄陽(yáng)好風(fēng)物網(wǎng)絡(luò)科技有限公司主營(yíng)濃香型小瓶白酒，由于類別較多，恕不一一呈現(xiàn)，如需咨詢批發(fā)、代理、購(gòu)買黃酒和白酒等事宜，歡迎您撥打公司電話前來訂購(gòu)，我們將竭誠(chéng)為您服務(wù)！

從主料欄里看酒質(zhì)濃香型小瓶白酒

質(zhì)量好的酒是大曲酒。我國(guó)歷屆評(píng)出的優(yōu)l質(zhì)白酒都是大曲酒。釀酒的制曲原料是大麥、小麥、豌豆等。主料欄標(biāo)有大麥、小麥（以及豌豆）的酒，基本上都是大曲酒。但很多廠家會(huì)混淆l視聽。濃香型小瓶白酒

拈

酒液在手指間您能感覺到絲滑中帶澀與拈動(dòng)熱巧克力的感覺相似為好酒，為什么這樣說呢?是因?yàn)榫品肿永锩嬗幸粚吁セ锉∧じ缓孽ヮ愇镔|(zhì)與水分子，在酒中長(zhǎng)期的互相交融滲透形成的，所以酒體才會(huì)有絲滑帶澀的感覺。

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綜合判斷，確定風(fēng)格濃香型小瓶白酒

  風(fēng)格又稱酒體典型性，是色、香、味的綜合表現(xiàn)，是由原料、工藝、勾兌、貯存相結(jié)合創(chuàng)造出來的。各廠都有自己的風(fēng)格、自己的個(gè)性，七分工藝、三分技藝。由勾調(diào)人員掌握、控制把關(guān)好產(chǎn)品風(fēng)格，保持質(zhì)量穩(wěn)定。濃香型小瓶白酒

品評(píng)注意事項(xiàng) 濃香型小瓶白酒

  1、評(píng)酒前不喝酒，更不能醉酒。

  2、評(píng)酒前避免吃辛辣、酸甜、油膩食品。

  3、進(jìn)入評(píng)酒室不擦脂抹粉，不帶入香精香料。

  4、嘗完一杯應(yīng)稍事停頓、嘗完一輪休息十分鐘、漱口。濃香型小瓶白酒