廣州創(chuàng)利廚房通風(fēng)——廚房排油煙工程設(shè)計(jì)

3.1我給大伙兒剖析下：

1.住房類(lèi)廚房廚房一般全是有窗扇或外門(mén)的，做為設(shè)計(jì)方案并不做通風(fēng)、排煙系統(tǒng)，由小區(qū)業(yè)主自立。詳細(xì)《燃?xì)狻?.4.3條

2.商業(yè)建筑類(lèi)廚房安裝在別墅地下室、半地下室或地面上沒(méi)外窗、外門(mén)的內(nèi)區(qū)廚房，應(yīng)設(shè)機(jī)械設(shè)備通風(fēng)和事故排風(fēng)設(shè)備。詳細(xì)《燃?xì)狻返?.5.1條、第7.2.28條。

3.加工工藝公司用氣機(jī)器設(shè)備類(lèi)不也建在別墅地下室、半地下室或通風(fēng)欠佳的場(chǎng)地。當(dāng)必須設(shè)定時(shí)，需有機(jī)械設(shè)備通風(fēng)和相對(duì)的防火安全、防爆型安全防范措施（機(jī)械設(shè)備通風(fēng)、事故通風(fēng)、工程建筑墻面扛爆、泄爆窗這些），詳《燃?xì)狻返?.6.7條、第7.2.28條。

因?yàn)槭诸^上僅有2002版天然i氣標(biāo)準(zhǔn)，請(qǐng)小伙伴們不必誤解，沒(méi)有時(shí)間去對(duì)2006版了，能夠?qū)Ρ戎矗琲相互學(xué)習(xí)，有不正確請(qǐng)文明行為糾正。廚房排油煙工程設(shè)計(jì)

排煙系統(tǒng)

  設(shè)置了排油煙系統(tǒng)之后，廚房一般都不再設(shè)置獨(dú)立的機(jī)械排煙系統(tǒng)。而《高規(guī)》8.4.1中規(guī)定了幾種需要做機(jī)械排煙的房間，如果廚房也負(fù)荷8.4.1的規(guī)定，一般讓機(jī)械排煙系統(tǒng)與平時(shí)排風(fēng)系統(tǒng)合用。通過(guò)閥門(mén)，排煙口等設(shè)置來(lái)實(shí)現(xiàn)系統(tǒng)的切換。相應(yīng)的補(bǔ)風(fēng)也要根據(jù)防火規(guī)范的規(guī)定，不能自然補(bǔ)風(fēng)的就要做機(jī)械補(bǔ)風(fēng)，如果排煙補(bǔ)風(fēng)，通風(fēng)補(bǔ)風(fēng)，排油煙補(bǔ)風(fēng)，事故排風(fēng)補(bǔ)風(fēng)同時(shí)存在，則必須同時(shí)滿(mǎn)足四者的風(fēng)量，機(jī)型要求，在此基礎(chǔ)上可以盡量得到相同或相似的風(fēng)量以便減少風(fēng)機(jī)數(shù)量，簡(jiǎn)化系統(tǒng)。廚房排油煙工程設(shè)計(jì)

局部排風(fēng)部位及要求

    中餐廚房，其烹調(diào)的發(fā)熱量和排煙量一般較大，排風(fēng)量也較大，排氣罩一般選用抽油煙罩。為減輕油煙對(duì)環(huán)境的影響，可選用消洗煙罩。

    蒸煮間。此間對(duì)新風(fēng)的要求較低，但排風(fēng)效果一定要好，否則，蒸汽將充滿(mǎn)整個(gè)工作間，影響廚師工作，排氣排出的主要是水蒸氣，可以不采用和凈化裝置，直接排出。

   西餐廚房。烹調(diào)量并不很大，但要求設(shè)備多而全，排風(fēng)量要小于中餐廚房。

   洗碗間。需要較大的排風(fēng)量。廚房排油煙工程設(shè)計(jì)

變徑管制作

工藝說(shuō)明：?jiǎn)蚊孀儚降膴A角宜小于30度，雙面變徑的夾角宜小于60度。圓形風(fēng)管的三通、四通、支管與總管夾角為15°～60°。插接式三通管端長(zhǎng)度宜為2倍支管直徑加100mm，支管長(zhǎng)度不應(yīng)小于200mm，止口長(zhǎng)度宜為50mm。三通連接宜采用焊接或咬接形式。廚房排油煙工程設(shè)計(jì)

風(fēng)管共板法蘭制作

工藝說(shuō)明：共板法蘭與風(fēng)管連接可用鉚接、焊接或本體沖壓連接，低、中壓風(fēng)管與法蘭的鉚（壓）接點(diǎn)間距≤150mm，高壓風(fēng)管與法蘭的鉚（壓）接點(diǎn)間距≤100mm。當(dāng)風(fēng)管長(zhǎng)邊尺寸≤1000mm時(shí)，用彈簧夾固定，彈簧夾長(zhǎng)度150mm，間距小于等于150mm；風(fēng)管邊長(zhǎng)大于1000mm，用頂絲卡固定；風(fēng)管與設(shè)備連接一律用頂絲卡。共板法蘭不適用于圓形風(fēng)管、邊長(zhǎng)尺寸大于2000mm的矩形風(fēng)管、防排煙風(fēng)管、以及壓力大于1500Pa的風(fēng)管。廚房排油煙工程設(shè)計(jì)