太原不銹鋼打荷臺(tái)廠家的相關(guān)知識(shí)

山西金百川廚業(yè)科技有限公司主要經(jīng)營燃?xì)庠罹呦盗小⒆詣?dòng)制冷設(shè)備系列、智能環(huán)保設(shè)備系列等商用廚房設(shè)備，整套不銹鋼廚房設(shè)備，整體廚房設(shè)備，餐廳廚房設(shè)備太原不銹鋼打荷臺(tái)廠家，食堂廚房設(shè)備太原不銹鋼打荷臺(tái)廠家，節(jié)能廚房設(shè)備太原不銹鋼打荷臺(tái)廠家等等，價(jià)格美麗，直接供貨，可信賴的廠家！

傳菜員、餐區(qū)(備菜)設(shè)備有操作臺(tái)、傳菜員組合柜、銀飾柜、荼葉柜、電熱水器；西餐備菜設(shè)備另有制冰機(jī)、微波爐加熱、保溫?zé)?、現(xiàn)磨咖啡爐等；工廠食堂備菜設(shè)備有操作臺(tái)、熱湯池柜、飯桶車、湯桶車等；餐廳包房備菜有碳酸飲料柜、操作臺(tái)柜、電熱水器連荼葉柜、全自動(dòng)咖啡機(jī)、制冰機(jī)、銀飾柜等。刷碗步驟：收污——刷碗——控干——消菌——儲(chǔ)放(碗盤倉)；收污臺(tái)(臺(tái)及星盆)、星盆、潔碟臺(tái)、水槽洗碗機(jī)(配抽真空罩、髙壓花灑、電加熱裝置，蒸氣式配烘干機(jī))、層架、碗盤柜、消毒碗柜。

山西商用爐灶的主要故障有以下幾個(gè)方面：故障一：爐灶火虛原因1：主火燃?xì)饬窟^大或過小，調(diào)節(jié)主氣閥門旋鈕進(jìn)行調(diào)節(jié)。原因2：主火出氣口有異物堵塞，將壓帽挪開，用細(xì)物將出氣管通順。原因3：風(fēng)機(jī)風(fēng)量不足，調(diào)節(jié)風(fēng)機(jī)出風(fēng)擋片，具體調(diào)節(jié)如下：用兩個(gè)17的扳手，一個(gè)扳住2號(hào)螺絲(不要讓它棟)，然后調(diào)節(jié)1號(hào)螺絲，就能讓出風(fēng)量減小，但不能減的太多，保證長明火著不要熄滅。然后使用小號(hào)扳手固定3號(hào)位置，用17的扳手上緊2號(hào)螺絲進(jìn)行風(fēng)片的固定。

學(xué)校廚房設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)：基本維護(hù)方法：基本維修方法一：廚具用完后，應(yīng)立即清潔。切勿將腐蝕性食物留在廚房用具上?；揪S護(hù)方法二：避免廚具與酸堿等腐蝕性物品接觸。如不慎觸碰，應(yīng)立即清潔?；揪S護(hù)方法三：每次使用廚房設(shè)備后，隨手關(guān)掉電源，氣閥等。不要讓廚房設(shè)備空轉(zhuǎn)。除上述基本的廚房設(shè)備維修外，學(xué)校主要的是要制定一個(gè)明確的廚房設(shè)備管理制度。確定學(xué)校廚房設(shè)備的具體使用者及維護(hù)人員。標(biāo)明每一種廚房設(shè)備的具體維修方法和保養(yǎng)方法。

由于油煙所帶的有粘性，可以附著在煙囪和抽油煙管道的內(nèi)壁上形成油垢，管道有彎道的地方易附著和堆積，如果長時(shí)間未對(duì)其進(jìn)行清洗，油垢就會(huì)越積越厚，堵塞管道。油垢本身是可燃的，遇明火或溫度過高會(huì)燃燒，并沿著管道內(nèi)壁蔓延，導(dǎo)致火勢(shì)擴(kuò)大；油垢堵塞通道后，會(huì)使油煙排放不及時(shí)，造成煙囪和抽油煙管道內(nèi)溫度過高，引起油垢自燃或管道可燃外包裝材料燃燒造成火災(zāi)。山西廚房設(shè)比公司為您分享：油垢是造成煙道火災(zāi)的主要因素。