中國(guó)天然腸衣網(wǎng)作為全球目前唯-的腸衣行業(yè)商貿(mào)類(lèi)網(wǎng)站，聯(lián)合國(guó)際天然腸衣協(xié)會(huì)、北美天然腸衣協(xié)會(huì)等相關(guān)組織機(jī)構(gòu)，共同推進(jìn)天然腸衣加工業(yè)的發(fā)展，它突出的服務(wù)主體是中國(guó)天然腸衣加工企業(yè)和全球腸衣采購(gòu)商，借助互聯(lián)網(wǎng)以商貿(mào)(國(guó)際為主，國(guó)內(nèi)為輔)為平臺(tái)，形成國(guó)內(nèi)的供應(yīng)商，國(guó)際采購(gòu)商對(duì)腸衣BtoB的商貿(mào)關(guān)系，突出國(guó)內(nèi)腸衣單個(gè)供應(yīng)商在國(guó)際商貿(mào)關(guān)系中的主導(dǎo)意義，提升國(guó)內(nèi)天然腸衣行業(yè)的凝聚力，振興民族經(jīng)濟(jì)。同時(shí)方便國(guó)際食品(香腸)制造商、商會(huì)、經(jīng)貿(mào)組織以z直，了解并接觸中國(guó)天然腸衣加工企業(yè),擴(kuò)大我國(guó)天然腸衣加工企業(yè)的出口創(chuàng)匯額和知zhi名度。

 超級(jí)市場(chǎng)中的香腸種類(lèi)多得不可勝數(shù)，有些可以生吃，有些要煮。到底怎么吃法？味道如何？想知 道個(gè)清楚的話，可請(qǐng)店員分類(lèi)，自己-作筆記，每次吃個(gè)兩三種。一年之內(nèi)，大概可以分別出一 個(gè)眉目來(lái)。

 一般認(rèn)為里面含有肥肉粒的色拉米（Salame ）一定，得要死，其實(shí)不然，好的不太誠(chéng)，而且非常之 香，是送酒的好食材。也有是出自意大利、匈牙利的色拉米味道也。

中國(guó)關(guān)于腸衣起源的研究

腸衣界的人士大概知道，腸衣的另一個(gè)重要用途是可以制作“弦”?，F(xiàn)在的“弦”一般是指彈棉花弦，樂(lè)器上的琴弦。那么，古代人類(lèi)作戰(zhàn)或用的弓弦又是什么做的？據(jù)說(shuō)公元前496年至公元前465年，越王勾踐召開(kāi)種麻以作弓弦那么在用麻作弓弦以前有沒(méi)有用腸衣作弓弦的？雖然查不到歷史記載，但是用腸衣作弓弦，一是拉力大，二是制作簡(jiǎn)單，三是取材方便，所以我們并不能排除原始人用腸衣作弓弦的可能性。

中國(guó)歷從什么時(shí)候開(kāi)始利用腸衣來(lái)灌制香腸或臘腸？東北人歷很早就有吃“血腸”的習(xí)慣，吃血腸類(lèi)似華北吃“血豆腐”。血液能夠自然凝固，在熱水浸一下即可食用，所以吃血腸衣可以推到原始吃熟食前。有人認(rèn)為，清代《儒林外史》的第28回中有描寫(xiě)過(guò)吃臘腸的場(chǎng)面，可以據(jù)此來(lái)推論中國(guó)利用腸衣來(lái)灌香腸的歷史了。