【烤面筋的做法】步：準(zhǔn)備食材：小麥谷朊粉、辣椒油、蔥、鹽等；面料這里推薦的是谷元粉，它不同于其他的面粉，一般用來(lái)做包子、包餃子的面料都是需要經(jīng)過(guò)很多繁瑣的步驟，這次做烤面筋用到的谷元粉，吸水比較快，所以不需要和面那些復(fù)雜的方法，準(zhǔn)備燒水壺，燒一壺?zé)崴诜艣觯瑴?zhǔn)備一個(gè)盆，往里面加入適量的溫水，往盆里加入2~3勺鹽，用筷子攪拌均勻，等鹽充分溶解的時(shí)候，準(zhǔn)備一碗谷元粉，把谷元粉倒入鍋里，鍋里水變干之前都可以不用管它。

烤面筋的做法

面筋的做法特別多，烤面筋是有人氣的，怎么才能將面筋烤到位呢。

1、將高筋粉加水揉成表面相對(duì)光滑的面團(tuán)，分成雞蛋大小的小面團(tuán)。

2、將面團(tuán)揉成細(xì)條后，把面筋的一端夾在筷子中間，繞著筷子纏繞面筋，直到纏完為止?；蛘邔⒚鎴F(tuán)揉成細(xì)條后，插入長(zhǎng)竹簽或筷子，切成螺旋狀。

3、往鍋內(nèi)放水，燒開(kāi)后把面團(tuán)放進(jìn)去煮。煮的過(guò)程中，要不斷地?cái)嚢?，直到面團(tuán)全部浮上來(lái)后撈出，泡在冷水中即可。

4、將串好面筋的竹簽或筷子置于炭火上或烤箱內(nèi)進(jìn)行烘烤，并在上面撒上辣椒粉、孜然粉等佐料，烤至金黃即可食用。

小吃店有旺季與淡季，淡季生意更要用心經(jīng)營(yíng)，經(jīng)常有朋友問(wèn)，夏天過(guò)去了，小吃店是不是就是淡季了，其實(shí)不然，有的店鋪經(jīng)營(yíng)管理得好，從品牌和產(chǎn)品上已經(jīng)打下了良好的基礎(chǔ)，不論是旺季或淡季，經(jīng)營(yíng)得都很好。小吃店有淡季與旺季，任何一個(gè)行業(yè)都有所謂的淡季、旺季，夏天的龍蝦、秋天的螃蟹、冬天的火鍋，這些都是吃貨喜愛(ài)的。但隨著季節(jié)的變化，人們需求的事物也會(huì)有所變化，食材也會(huì)有供求變化，客戶們也知道哪個(gè)季節(jié)什么小吃好吃。淡季是每一個(gè)商家必然要面對(duì)的事情。怎么做到淡季不淡，這是每一個(gè)商家需要思考的事情。


如今創(chuàng)業(yè)人數(shù)年年遞增，但是選擇怎么樣的加盟項(xiàng)目*掙錢可難倒了一大批創(chuàng)業(yè)者們，小編認(rèn)為*好的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目就是抓住社會(huì)發(fā)展趨勢(shì)，選擇適合趨勢(shì)發(fā)展的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。目前人們工作壓力日益增大，很多人都喜歡通過(guò)吃吃喝喝來(lái)放松自己。在小編看來(lái)，經(jīng)營(yíng)一家小吃店是不錯(cuò)的掙錢項(xiàng)目。市面上各種各樣的小吃店、餐飲店出現(xiàn)在人們眼前，令人眼花繚繞，但是美食才能留住他們的胃，吸引他們成為回頭客。因此加盟商在選擇經(jīng)營(yíng)小吃店的時(shí)候可要慎重選擇加盟哪個(gè)品牌。所以小編給出了幾點(diǎn)建議可供大家參詳。