飲用瓶裝水的滅菌：需要考慮以下幾點：

      首先，要考慮是否對口感有所影響：因為純凈水要求比自來水要高的多，既要保證口感好還要一些菌類不超標(biāo)。

      其次，對純凈水進行消毒之后是否是安全的：這是非常重要的一點。

      然后，是否對瓶裝水水桶有污染和傷害，所選擇的必須對水桶不要造成危害和污染。

      接下來，進行消毒的時候用起來是否方便，穩(wěn)定性好。等等。

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      過濾是瓶裝水在生產(chǎn)過程中重要關(guān)鍵的工序，除去水中的不溶性雜質(zhì)以及微生物，使得水質(zhì)清澈透明，清潔衛(wèi)生。一般礦泉水的過濾可以分為三次，粗濾、精濾和超濾。粗濾是經(jīng)過砂層的過濾，過濾去水中的大顆粒礦物鹽類的結(jié)晶、泥土等；精濾采用砂濾棒等過濾裝置，過濾掉懸浮物和一些微生物；超濾采用纖維超濾膜技術(shù)裝置，過濾去膠粒狀大小的顆粒以及滅菌后的菌體。超濾膜要定期的清洗，除去表面截留的雜質(zhì)，防止水的二次污染。蒸餾水：把水用超高溫加熱至100度以上蒸餾成蒸汽,再冷卻還原成水。

      判斷水質(zhì)好壞簡單的方法就是對水質(zhì)的直觀感覺，例如用肉眼可以看出水中是否含有懸浮物，是否有沉淀物質(zhì)，進而觀察水的濁度和色度；用鼻子聞一下，好的水是無色無味的，當(dāng)然感官性狀良好的水也不一定就是安全的，感官性狀不好的水也不一定就會對人體健康造成傷害，無色無味僅僅是水安全性的初步判斷標(biāo)準(zhǔn)，準(zhǔn)確的結(jié)論還需要依據(jù)機構(gòu)的水質(zhì)監(jiān)測結(jié)果。但是當(dāng)飲用水的感官性狀突然發(fā)生重大改變時，如出現(xiàn)異臭異味時，則往往預(yù)示著水質(zhì)受到了污染，應(yīng)引起重視。然后，是否對瓶裝水水桶有污染和傷害，所選擇的必須對水桶不要造成危害和污染。