山東康匯凈化工程有限公司是一家規(guī)模龐大、實力雄厚、技術(shù)精湛的企業(yè)，公司具有空氣凈化專業(yè)資質(zhì)，機(jī)電設(shè)備安裝、裝飾裝修資質(zhì)，一直以來，得到了山東省相關(guān)部門的大力支持和協(xié)助。

正規(guī)食品車間凈化工程改造

標(biāo)簽：食品凈化工程,食品凈化車間,凈化工程改造,無菌室

食品車間的內(nèi)部裝潢很重要，必須達(dá)到無菌無塵狀態(tài)才能算是合格的工作車間。否則制作出來的食品也是不合格的。

下面青島潔凈凈化技術(shù)小編給大家介紹一下關(guān)于凈化車間平面布置說明：

  1、建筑平面設(shè)置應(yīng)該屬建筑專業(yè)的專業(yè)范疇，但由于食品/飲料無菌潔凈室要求人、物分流，并要保持各潔凈操作間的靜壓梯度，因此，工程中建筑平面要符合相關(guān)規(guī)定要求；

  2、在滿足生產(chǎn)工藝要求的前提下，空氣潔凈度高的潔凈室或潔凈區(qū)宜靠近空；氣調(diào)節(jié)機(jī)房；空氣潔凈度等級相同的工序和工作室宜集中布置；靠近潔凈區(qū)入口處宜布置空氣潔凈度等級較低的工作室；

  3、潔凈室內(nèi)要求空氣潔凈度高的工序應(yīng)布置在上風(fēng)側(cè)易產(chǎn)生污染的工藝設(shè)備應(yīng)布置在靠近回風(fēng)口位置；

  4、大型設(shè)備安裝和維修的運輸路線，并預(yù)留設(shè)備安裝口和檢修口；對應(yīng)的操作區(qū)域設(shè)置單獨的物料入口，物料傳遞路線應(yīng)，物料進(jìn)入潔凈區(qū)之前必須進(jìn)行清潔處理。

  5、各凈化操作間集中設(shè)置獨立前室為氣閘，氣閘室與各操作間同時相通，確保低潔凈區(qū)的空氣不向高潔凈區(qū)滲透；

  6、實驗室的經(jīng)過更衣室更衣?lián)Q鞋→清洗間洗手→緩沖間→風(fēng)淋室→各操作室；

  7、由食品/飲料無菌潔凈室管理的物流由外走廊經(jīng)過機(jī)械連鎖自消毒傳遞窗消毒后進(jìn)入緩沖走廊后再經(jīng)過傳遞窗進(jìn)入各操作室。

國家鼓勵食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)符合良好生產(chǎn)規(guī)范要求，實施危害分析與關(guān)鍵控制點體系，提高食品安全管理水平。為了使食品生產(chǎn)全過程不受微生物污染，要對原料、水、設(shè)備等進(jìn)行處理，生產(chǎn)車間的環(huán)境是否潔凈也是重要的一個條件。

為此我司為大家整理出該表格介紹需要在潔凈室生產(chǎn)的食品種類以及各種食品生產(chǎn)要求的潔凈度和食品生產(chǎn)不同階段的潔凈度，幫助大家建立一個全生態(tài)安全的食品生產(chǎn)環(huán)境。

十萬級食品廠凈化車間裝修要點

什么是十萬級凈化車間呢？簡單來說，就是車間每立方米空氣中直徑≥0.5μm粒子數(shù)不大于352萬個，空氣中粒子數(shù)越少，就意味著灰塵和微生物數(shù)量越少，空氣越潔凈。滿足上述設(shè)計及使用條件才能使?jié)崈糗囬g工程發(fā)揮其的使用效果，滿足食品行業(yè)生產(chǎn)要求，有效保證食品衛(wèi)生安全不受空氣雜質(zhì)影響。十萬級潔凈車間還要求車間每小時換氣需達(dá)到15-19次，完全換氣后空氣凈化時間不超過40分鐘。