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廚房局部排風部位及要求：

中餐廚房：其烹調(diào)的發(fā)熱量和排煙量一般較大，排風量也較大，排氣罩一般選用抽油煙罩。為減輕油煙對環(huán)境的影響，可選用消洗煙罩。

蒸煮間：此間對新風的要求較低，但排風效果一定要好，否則，寧波廚房排煙風管加工，蒸汽將充滿整個工作間，影響廚師工作，排氣排出的主要是水蒸氣，可以不采用和凈化裝置，直接排出。

西餐廚房：烹調(diào)量并不很大，但要求設(shè)備多而全，排風量要小于中餐廚房。

很多酒家、賓館、飯店對排油煙管道的清理工作都不是很積極。認為飯店小，又是小本經(jīng)營，沒那么多講究；大飯店則有“船大難調(diào)頭”之困，客人每天不斷，也不可能停業(yè)進行清洗，不著火就沒關(guān)系。還有的企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)1人根本沒有廚房油煙管道清洗的意識。但是據(jù)有關(guān)部門的不完全統(tǒng)計在2005-2009年間，在浙江因未定期清洗廚房油煙管道而造成的廚房著火事故有220起。造成的直接經(jīng)濟損失上千萬元，其中還有未上報消防部門的，更是無法計算，所以定期的對廚房的排煙管道進行清洗那是相當重要的。

螺旋風管，就屬于一種金屬性風管，螺旋風管因蕞先應(yīng)用于通風送冷，故歸入風管類，這是按其用途定下的名稱，但它又可用于其它地方，甚至用來排水，排液體或作容器，這就不能叫它風管，按構(gòu)造來命名，應(yīng)管它叫螺旋咬縫薄壁管，由于主要用金屬做的又管它叫螺旋咬縫金屬管，如果按材料歸類命名，大概可有這幾個名，鍍鋅螺旋管，不銹鋼螺旋管，鋁螺旋管，或為了區(qū)別于現(xiàn)有不銹鋼管，可管它叫超薄不銹鋼管，因它可用0.3毫米甚至更薄的不銹鋼帶卷制而成。

螺旋風管的作用，除了上面講到的通風換氣外，還可以進行排氣，或者用來輸送一些泡沫塑料等輕質(zhì)材料。對于不銹鋼焊接管，則又是另一領(lǐng)域，下面就來談?wù)勥@方面。不銹鋼焊接管在進行組裝時，可以通過焊接來完成，這種方法的成本較低，且可調(diào)性和適應(yīng)性高，所以很多人都在使用。

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在油煙油煙凈化器的運作實踐活動中，絕大多數(shù)實例全是因排煙管道自然通風總面積不夠造成的不順暢，管路內(nèi)汽體的水流量都會15m/s之上。

排煙管道因為要越過工程建筑梁進而管道通風截面縮小，橫截面上摩擦阻力提升，導(dǎo)致氣旋不順暢。

排煙管道在越過工程建筑梁或避開其他機器設(shè)備管路時，排煙管道中的一段會小于總體排煙管道平面圖，在應(yīng)用一段時間后，因為水油化合物會堆積在較低的那一段排煙管道中，立即危害排煙系統(tǒng)順暢。

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