引起柿餅長霉的有青霉、根霉、毛霉和曲霉等四種。柿餅在高溫高濕時很容易長霉，所以務必注意。除器具要干凈衛(wèi)生外，烘烤時果實排列要松散，注意翻轉，因果實沾連處或與烤篩接觸處水氣不易逸出，容易發(fā)霉;結合揉捏撫平，內濕度大，時間長了也易生霉。出霜。將烘成的柿餅裝入干凈的容器內堆捂，等果面回軟后置冷涼處放風，果面干燥后再入堆捂，隔2-3 天再晾，如此反復多次能提早出霜。

每種干燥裝置都有其特定的適用范圍，而每種物料都可找到若干種能滿足基本要求的干燥裝置，但適合的只能有一種。如選型不當，用戶除了要承擔不必要的一次性高昂采購成本外，還要在整個使用期內付出沉重的代價，諸如效率低、耗能高、運行成本高、產品質量差、甚至裝置根本不能正常運行等等。我公司的箱式烘干房主要用于：電鍍件、紙品、五金產品、線路PCB板、工業(yè)品、化工產品、烤煙、果蔬、果脯、肉制品、腸衣、海產品、煙葉、皮革、香菇、枸杞、干果、紅棗、竹筍、金銀花、核桃、杏子、腐竹、沙姜、布料、衣物、肥料、中藥材、蚊香、污泥、石膏、煤泥、污泥等的烘干。

辣椒烘干設備的干燥過程：

我們選擇的辣椒烘干設備，因為不同的制造商，干燥過程會有很大的差異。由于辣椒干燥設備屬于非標定制機，沒有統(tǒng)一的生產方法和標準，所以胡椒干燥設備基本屬于生產廠家的自主研發(fā)。制造商的生產能力，科研力量和自身干燥技術的影響，我們購買的辣椒干燥設備的質量將有所不同。在辣椒干燥過程中，辣椒的干燥溫度，干燥速度和設備的內部結構對辣椒的干燥效果起決定性作用。

空氣能熱泵烘干具有以下優(yōu)勢： 1、烘干溫度均勻可控：在整個烘干過程中無需擔心局部溫度過高或短時高溫而影響的色澤，保質時間久。 2、操作簡單：采用一鍵式觸屏控制，無需技術人員操作設備，功能性強，。 3、控制系統(tǒng)：可分多個時間段，采用不同的溫度、濕度進行烘干，烘干效果更好。 4、節(jié)省勞動力成本：烘干過程自動控溫，無需專職人員看守設備。 5、節(jié)能、環(huán)保：用電量僅為電加熱的1/4，設備運行過程中無廢氣、廢水、廢渣產生。