隨后，沿著大缸或大桶內(nèi)壁慢慢灌入清水，水量要超過(guò)稻草和石灰膏疊層的二三十厘米左右。待密封、浸泡和發(fā)酵一個(gè)月以后開(kāi)封。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的浸泡和發(fā)酵，稻草已經(jīng)霉?fàn)€，而且與石灰一同沉淀。將上層淡黃而清澈的石灰水輕輕濾出（留作以后調(diào)顏色用），然后按200公斤的草根灰加半公斤紅糖的比例進(jìn)行攪拌（攪拌時(shí)間越長(zhǎng)越好），攪好后封存?zhèn)溆?，避免它被風(fēng)干?；宜茈m具有濃郁潮汕民間民俗傳統(tǒng)藝術(shù)風(fēng)格，但因受其選用材料、制作工序繁雜制約，在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)大潮沖擊下傳承不多，瀕臨消亡。