如果沒有特殊要求的情況下，一般油煙凈化器都需要接220v的電源。接完電源后，設(shè)備的電源箱旁有一個(gè)紅顏色的指示燈和一個(gè)綠顏色的指示燈隨著社會(huì)的發(fā)展，人們對(duì)食品安全越來(lái)越重視，油煙凈化器已經(jīng)成為許多餐飲服務(wù)業(yè)經(jīng)營(yíng)者廚房電器中必備品，也是地方環(huán)保、城市管理部門要求安裝的必須品。一般來(lái)說(shuō)油煙凈化器的安裝方式有室外和室內(nèi)安裝兩種方式。而室外安裝一般情況下有低空排放和高空排放兩種。油煙凈化器通常情況下，管道、引風(fēng)機(jī)安裝完畢后來(lái)安裝電路。

總所周知，油煙凈化器使用一段時(shí)間后，需要定期清洗和維護(hù)，才能保持設(shè)備的正常凈化效率和延長(zhǎng)壽命，如果不定期清理輕則達(dá)不到過(guò)濾油煙的功能（還會(huì)造成廚房?jī)?nèi)有油煙），重則燒毀油煙凈化器甚至引起火災(zāi)。其優(yōu)點(diǎn)是生產(chǎn)制造簡(jiǎn)單，成本和售價(jià)低，無(wú)須特別維修，只須定期清潔網(wǎng)板即可，使用壽命較長(zhǎng)。依據(jù)《大氣污染防治法》第八十一條規(guī)定：排放油煙的餐飲服務(wù)業(yè)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)安裝油煙凈化設(shè)施并保持正常使用，或者采取其他油煙凈化措施，使油煙達(dá)標(biāo)排放，并防止對(duì)附近居民的正常生活環(huán)境造成污染。

油煙凈化器設(shè)備如何在高溫、高濕、電網(wǎng)動(dòng)蕩、空氣污濁的環(huán)境下長(zhǎng)期穩(wěn)定工作是關(guān)鍵的技術(shù)所在。高i端和低端產(chǎn)品的性能差別比微型面包車同奔馳越野車的差別還大。餐廳廚房在烹煮過(guò)程中，因高溫會(huì)導(dǎo)致油類揮發(fā)或者分裂為油煙，此油煙若使用一般的凈化設(shè)備，排煙口可以明顯看到白煙或者是黑煙招致鄰居抱怨甚至產(chǎn)生環(huán)保公害。油煙凈化器的出現(xiàn)，讓人們告別了過(guò)去那種油煙密布的時(shí)代?，F(xiàn)在人們的廚房都很整潔干凈，大部分都是油煙凈化器的功能。

空氣是人們賴以生存的基礎(chǔ)，干凈的空氣環(huán)境才能保證人們的身體健康。但是由于多種多樣的原因，市區(qū)內(nèi)的大氣污染現(xiàn)象越來(lái)越嚴(yán)重，其中餐飲油煙污染更是被稱為大氣污染的三大之一。鼓勵(lì)技術(shù)力量強(qiáng)、售后服務(wù)好、信譽(yù)度佳的企業(yè)申請(qǐng)油煙凈化器化運(yùn)營(yíng)管理資質(zhì)，由環(huán)保主管部門審批辦法運(yùn)營(yíng)管理。這樣的舉措，不僅能促進(jìn)設(shè)備廠家的積極性和責(zé)任心，也能給餐飲業(yè)主一個(gè)更好的保障，讓餐飲業(yè)主放心的選擇油煙凈化器。通過(guò)高速離心旋轉(zhuǎn)作用，將油煙首先凈化分離，只讓凈化后氣體進(jìn)入抽油機(jī)內(nèi)，經(jīng)風(fēng)扇或渦輪風(fēng)機(jī)再直接排出，油被分離收集回收做工業(yè)用油。