關(guān)于液壓機(jī)械來講，當(dāng)榨油機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)是，加工處理好的料胚會經(jīng)過料斗加入榨膛，然后經(jīng)過榨膛中內(nèi)壁的運(yùn)動擠壓使油脂與料胚分離。其一般的運(yùn)行動力也就是經(jīng)過液壓缸中注入液壓油來助推榨膛壁運(yùn)動來達(dá)到榨油環(huán)節(jié)。經(jīng)過液壓操控能將油料的加溫度減低，如此就能愈加有用的保留植物中不飽和脂肪酸的含量，避免高溫破壞蛋白質(zhì)分子的生物性能，有用地加工制作出愈加可口營養(yǎng)豐富的生活食用油。

　榨開小型榨油坊買榨油機(jī)設(shè)備，有些地方的油料作物很多，主要就是以來料加工為主，并且量比較大，壓榨時間比較集中，那這就需要購買一臺大型的榨油機(jī)，速度快，自動化程度高的。如果是在城市里自己榨油賣油的話，則不需要太大型的機(jī)器，中型榨油機(jī)就可以了。所以說，正確看待榨油機(jī)的性價比問題，只要適合自己的，就是好的。

在榨油機(jī)的設(shè)備上不只是壓榨原料的榨油機(jī)和用來炒原料的炒鍋，用來剝殼的剝殼機(jī)，真想的榨出更好的油，就要有更好的設(shè)備，一般的榨油，就有主要設(shè)備三件套是榨油機(jī)、炒鍋、剝殼機(jī)。但是由于壓榨的原料的不同，輔助設(shè)備也會有不同之處。

這些設(shè)備都是在榨油時所需要的輔助設(shè)備，炒鍋都是統(tǒng)一的一般都是自制的炒鍋或者自己購買專業(yè)的滾筒式炒鍋，

葵花籽主要是熱榨，熱處理的效果好壞對整個制油過程的順利進(jìn)行和出油率的高低以及油品、餅粕的質(zhì)量有直接的影響。選用收獲后一個月的油葵籽為較佳，熱榨油葵經(jīng)過均勻翻炒到七八成熟時即可壓榨，不用炒熟，會影響出油率，七八成熟時出油率較高，而且榨出的油很香，可以做涼拌油。冷榨是指直接生的油葵直接進(jìn)行物理壓榨，這樣出來的油沒什么香味，而且水份含量高，不易于保存。