早餐車(chē)的養(yǎng)護(hù)工作

　早餐車(chē)在現(xiàn)在的小吃行業(yè)中是非常的流行、受到大家強(qiáng)烈的歡迎，但是在常年在外使用，會(huì)使車(chē)子質(zhì)量越來(lái)越低，表面越來(lái)越臟。這就導(dǎo)致人們?cè)谫?gòu)買(mǎi)的過(guò)程中會(huì)出現(xiàn)我們所做食物也不是很干凈的感覺(jué)，為了防止這種情況的發(fā)生，那么接下來(lái)就讓我們共同了解學(xué)習(xí)一下關(guān)于早餐車(chē)的正常養(yǎng)護(hù)工作吧：

   1、開(kāi)箱檢查早餐車(chē)的各部位，檢查在使用的過(guò)程中螺絲是否有松動(dòng)，如有松動(dòng)應(yīng)及時(shí)將其鞏固。

   2、將各個(gè)零件清洗干凈，保證做出來(lái)的食品干凈衛(wèi)生。

   3、檢查是否接通罐裝液化氣管道以及是否接牢，以免在制作食品的過(guò)程中有漏氣的現(xiàn)象。

   4、及時(shí)清理燒烤爐，食物的殘?jiān)菀锥逊e，應(yīng)經(jīng)常注意燃燒板的表現(xiàn)清潔，避免堵塞，可用鋼針經(jīng)常檢查陶瓷燃燒板微孔是否有堵塞現(xiàn)象。

   5、可將渣油盆抽出清洗，用濕毛巾擦拭爐體表面，避免用水直接清洗燒烤機(jī)爐頭。

   早餐車(chē)可流通于大街小巷，十分的便利，但是經(jīng)常性的風(fēng)吹日曬的對(duì)其車(chē)輛的使用時(shí)間有著比較大的損耗，為了延長(zhǎng)它的使用壽命并且在一定程度上減少了成本的支出，就需要在使用過(guò)程中對(duì)車(chē)輛進(jìn)行一定的保養(yǎng)工作，這樣才能夠保證車(chē)輛在運(yùn)行過(guò)程中的正常操作性能。

選購(gòu)電動(dòng)餐車(chē)時(shí)要注意材質(zhì)問(wèn)題

選購(gòu)電動(dòng)餐車(chē)除了需要注意價(jià)格之外，還需要注意材質(zhì)的問(wèn)題，為什么要注意材質(zhì)呢？

   看一下電動(dòng)餐車(chē)構(gòu)造和部位的零件是否合適。不合品質(zhì)的電動(dòng)餐車(chē)，就會(huì)在日后長(zhǎng)期的使用中展現(xiàn)出了不同的使用性能，這就是為什么有的人買(mǎi)的電動(dòng)餐車(chē)使用良久都沒(méi)有問(wèn)題，有的從買(mǎi)來(lái)一直大修小動(dòng)，從來(lái)沒(méi)有斷過(guò)的原因。

   那么該怎么判斷，一般情況下，好的電動(dòng)餐車(chē)的三角架都十分堅(jiān)固，采用的材料都是無(wú)縫鋼管，這樣的鋼管在承壓強(qiáng)度上明顯更強(qiáng)。即使是在承壓更強(qiáng)的情況下，也不容易變形，在穩(wěn)固度上有了非常多的優(yōu)勢(shì)。

小吃車(chē)的宣傳也很重要，不但能提高小吃車(chē)的度增加客流量，有利的宣傳還能帶來(lái)很多的回頭客。充分把握周邊人群的消費(fèi)心理，根據(jù)人們的心理選擇宣傳手法可以做到事半功倍。

小吃車(chē)是現(xiàn)在很常見(jiàn)的一種“移動(dòng)美食店”，每天都能看到各種各樣的小吃車(chē)在沿街叫賣(mài)，但大都生意不怎么好。不知道這些車(chē)主有沒(méi)有考慮過(guò)為什么生意不好的問(wèn)題，有沒(méi)有想過(guò)該如何改善。

一、美食要健康、安全

沒(méi)有人愿意吃完?yáng)|西后自己的身體不舒服，所以，只有健康、安全的美食才能吸引顧客的光臨。一路飄香小吃車(chē)所選用的食材都是經(jīng)過(guò)總部統(tǒng)一挑選確定的安全食材，專(zhuān)車(chē)配送，方便又安心，讓顧客不再為食品安全而擔(dān)憂(yōu)，想吃就吃，無(wú)所顧忌。

二、美食制作速度要快

很多次看見(jiàn)有顧客在小吃車(chē)旁邊等待了很長(zhǎng)時(shí)間，正在買(mǎi)的顧客付了錢(qián)不能走，后面許多人等不及就走人了。制作速度慢的問(wèn)題導(dǎo)致許多小吃車(chē)流失了許多顧客。

技巧三：禁止存放時(shí)虧電。在虧電情況存放電池，結(jié)晶物附著在極板上，阻塞了電離子通道，構(gòu)成充電缺少，電池容量下降。虧電情況擱置時(shí)刻越長(zhǎng)，電池?fù)p壞越嚴(yán)重。因而，電池?cái)R置不用時(shí)，應(yīng)每月補(bǔ)充電一次，這樣能較好地堅(jiān)持電池健康情況。

技巧四：定期檢驗(yàn)。如果多功能電動(dòng)小吃車(chē)流動(dòng)餐車(chē)的續(xù)行路程在短時(shí)刻內(nèi)俄然下降十幾公里，則很有可能是電池組中至少有一塊電池出現(xiàn)斷格、極板軟化、極板活性物質(zhì)脫落等表象。此時(shí)，應(yīng)及時(shí)到電池批改安排進(jìn)行檢查、批改或配組。這樣能相對(duì)延伸電池組的壽數(shù)，大程度地節(jié)省開(kāi)支。

除此以外，這種小吃車(chē)能夠隨意的移動(dòng)，所售賣(mài)的地方是沒(méi)有規(guī)定的，能夠隨意的移動(dòng)，特別對(duì)早上趕時(shí)刻的學(xué)生、上班族提供了不少的方便，更重要的是里邊的食物是十分潔凈衛(wèi)生的，廣大用戶(hù)能夠放心食用。