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關(guān)東老百姓始終有“窮過(guò)年，富過(guò)年，不吃餃子沒(méi)過(guò)年”的說(shuō)法。年味，就是與家人相聚的那一刻，全家團(tuán)圓的喜樂(lè)氣氛，同家人吃上一頓暖心的年夜飯。吉林省民俗學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)施立學(xué)介紹說(shuō)，餃子早在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期就已經(jīng)出現(xiàn)了，圍繞餃子的起源，民間產(chǎn)生過(guò)不同的傳說(shuō)和故事，但關(guān)東人一直崇尚春節(jié)的第--頓餃子在除夕夜子時(shí)（零點(diǎn)）吃，此風(fēng)俗遍布關(guān)東城鄉(xiāng)，并世代相傳。

令人意外的是，海帶還曾一度成為土家年夜飯的主菜。因?yàn)橐郧巴良易寰奂貐^(qū)吃鹽巴都困難，經(jīng)常有人因缺碘患上大脖子病?！疽榜R嶺民宿】【浦江美女峰農(nóng)家樂(lè)】【華山農(nóng)家樂(lè)】【浙江農(nóng)家樂(lè)】【美女峰馬嶺客棧十一號(hào)】記憶里的團(tuán)圓飯，是除夕當(dāng)天全家大人們的“表演”，那一天，從早到晚，掌勺的外婆，買(mǎi)菜的媽媽?zhuān)瑢?zhuān)門(mén)打下手的父親忙個(gè)不停，就是為了夜里的那一頓“年夜飯”。為了給家人補(bǔ)碘，土家人就在年夜飯上一道海帶，以補(bǔ)充人體所需的碘。在當(dāng)時(shí)的條件下，海帶對(duì)土家人來(lái)說(shuō)，真可謂“山珍海味”，經(jīng)常吃根本不可能，因此成了年夜飯上的一道好菜。如今，海帶早已退出年夜飯的“舞臺(tái)”。

除了酒店，多家旅游景區(qū)內(nèi)配套的酒店、農(nóng)莊也相繼推出年夜飯活動(dòng)，與景區(qū)營(yíng)銷(xiāo)聯(lián)動(dòng)，吸引了消費(fèi)者眼球。中南百草原景區(qū)餐飲會(huì)務(wù)中心今年下半年才對(duì)外營(yíng)業(yè)，截至目前已訂滿了1000余桌，正月初一至初五都有人預(yù)定。白駒過(guò)隙，時(shí)日如飛，當(dāng)我們年長(zhǎng)后，在家里吃年飯的傳統(tǒng)似乎已不再傳承了，大家都約好似的選擇在外面吃年夜飯，而泰迪這些年的年夜飯基本在五星酒店和家人度過(guò)，質(zhì)量有保證，服務(wù)更貼心?！霸诓似飞?，我們用心思推出新菜肴，比如大漠風(fēng)沙雞、用菠菜汁炸的點(diǎn)心以及碳燒雪花牛肉等，希望游客在景區(qū)體驗(yàn)不一樣的年味。

浦江縣茜屏農(nóng)家樂(lè)——馬嶺客棧十一號(hào)店位于浙江省浦江縣虞宅鄉(xiāng)馬嶺腳村，農(nóng)莊內(nèi)有棋盤(pán)室、電視室、健身場(chǎng)所，供游客休閑娛樂(lè)，農(nóng)莊內(nèi)還設(shè)有數(shù)十間客房，房?jī)?nèi)全新裝修，設(shè)施齊全，機(jī)麻、空調(diào)、液晶電視樣樣齊全，24小時(shí)供應(yīng)熱水。水開(kāi)煮15分鐘（注：鋁箔袋不可放入微波爐直接加熱），這期間你不妨刷下朋友圈。承接大小團(tuán)隊(duì)?！疽榜R嶺民宿】【浦江美女峰農(nóng)家樂(lè)】 【華山農(nóng)家樂(lè)】 【 浙江農(nóng)家樂(lè)】 【美女峰馬嶺客棧十一號(hào)】

原料：紅薯粉絲1把，肉末100克，郫縣豆瓣1湯匙，生姜3片，蒜末1湯匙，蔥花1湯匙，高湯4湯匙(約50毫升) ，花椒1小把，干辣椒3條(切段) ，老抽1湯匙，味精少許，花椒粉1茶匙。

做法：

　　1、先用熱水把粉絲泡軟(約15分鐘)，然后用剪刀剪幾刀使其短一點(diǎn)，瀝干水分備用。

　　2、炒鍋內(nèi)倒入適量食油燒熱，油熱后放入花椒、辣椒、蒜末、姜片爆出香味，然后放入肉末炒散至變色。

　　3、肉末變色后將其推至一邊、使鍋稍微傾斜，在有油的一邊放入豆瓣炒幾下后再將其混合，然后倒入高湯(骨頭高湯或清雞湯皆可)。

　　4、倒入高湯后，放入事先泡軟的粉絲一起翻炒至湯汁收干，調(diào)入老抽撒入花椒粉、味精和蔥花炒勻即可。