廣州維圣橄欖油有限公司

Guangzhou Weisheng Olive Oil Company Limited

廣州市白云區(qū)廣園中路151號(hào)3129房間

Room 3129 ，151. Guangyuan Middle Road  Baiyun District GuangZhou

意大利橄欖油進(jìn)口

實(shí)際上，國(guó)際橄欖油協(xié)會(huì)制定的主要等級(jí)分為初榨、初榨、純橄欖油、橄欖渣油。橄欖調(diào)和油并不在此列。所謂的初榨就是說(shuō)，這些橄欖油是從成熟的橄欖果子中硬擠出來(lái)的。而初榨橄欖油雖然名為初榨，但并不是次壓榨的結(jié)果，而是在壓力更高的機(jī)器里繼續(xù)擠壓，這樣得到的橄欖油還湊合，只是酸度開(kāi)始變高。

橄欖油源于西班牙，是地中海飲食結(jié)構(gòu)的重要組成部分。西班牙人的健康離不開(kāi)橄欖油。然而對(duì)于國(guó)人來(lái)說(shuō)，對(duì)橄欖油的概念也許還止步在拌菜烹飪上。其實(shí)，橄欖油之所以被譽(yù)為“黃金之油”，的原因就是它豐富的營(yíng)養(yǎng)成分和用處。因此，使用橄欖油的方法就是直接用嘴喝！是的，你沒(méi)看錯(cuò)！橄欖油被認(rèn)為是迄今所發(fā)現(xiàn)的油脂中，適合人體營(yíng)養(yǎng)的油脂。

橄欖油是地中海飲食的核心，當(dāng)?shù)鼐用衿毡橛猩蚤蠙斓牧?xí)慣。其中有一類是初榨橄欖油，即在榨油過(guò)程中沒(méi)有經(jīng)過(guò)任何化學(xué)處理，味道芳香醇正，質(zhì)量，適合做涼拌菜，也可以直接食用。一般情況下，要每天喝兩湯匙高質(zhì)量的初榨橄欖油。即每天清晨起床后或晚上臨睡前，直接飲用一湯匙（約15毫升）。很多中國(guó)人可能不習(xí)慣生喝油脂，認(rèn)為過(guò)于油膩、難以下咽。實(shí)際上橄欖油味道清淡，是一種與類似的油脂，不同于常見(jiàn)的食用油，適合生食，同時(shí)還有諸多作用。

橄欖油的加工工藝，大致分為三種：精煉橄欖油、調(diào)和橄欖油、初榨橄欖油。

精煉橄欖油

所謂精煉，其實(shí)是一種化學(xué)浸出的方法，因?yàn)橛衅渌镔|(zhì)的參與，所以一般認(rèn)為就不如單純的物理壓榨方法更純凈了。而且有些微量營(yíng)養(yǎng)素也未能提取出來(lái)，損失了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

調(diào)和橄欖油

那是屬于在精煉的基礎(chǔ)上，再加了其他的油，基本上就不能算做是橄欖油了。所以這是為什么這一類的油雖然也有橄欖二字，但是卻很便宜的道理了。

初榨橄欖油

要注意的是，初榨并不等同于初榨，這兩者可是有區(qū)別的喲！初榨是道工序榨取出來(lái)的油，而一般的初榨是榨取了一道之后，再榨幾道，那營(yíng)養(yǎng)成分肯定比不上道的初榨橄欖油。而且越往后榨，油里面的酸度也會(huì)越高。

【加油站】國(guó)際上對(duì)橄欖油酸度的要求，酸度值不超過(guò)0.8%才能算初榨，如果達(dá)不到這個(gè)值只能叫初榨。所以說(shuō)初榨是橄欖油分類中，品質(zhì)級(jí)別的橄欖油。