三聚磷酸鈉作為食品添加劑的一種是可以食用的，添加在類似花生牛奶的蛋白飲料中的ｚｕｉ大用量是1g/kg。因?yàn)槿哿姿徕c具有優(yōu)良的分散、解膠等能力它不光可以用于工業(yè)用途（如：洗滌、陶瓷）。食品級(jí)三聚磷酸鈉還可用作水分保持、使肉質(zhì)鮮嫩等作用，是合法的食品添加劑，只是要在規(guī)定的范圍內(nèi)使用。用手指捻捏，一般好的三聚磷酸鈉比較成型度很好呈顆粒狀，捏起來(lái)會(huì)感覺(jué)很干燥。

以上給大家介紹的關(guān)于三聚磷酸鈉可不可以食用的問(wèn)題，希望對(duì)大家有幫助。

三聚磷酸鈉(Sodium Tripolyphosphate, STPP) ,化學(xué)分子式Na5P3O10,分子量368,俗稱五鈉，亦稱三磷酸鈉、磷酸五鈉或焦偏磷酸鈉。三聚磷酸鈉是一種白色微粒狀粉末，溶于水，不溶于乙醇，水溶液呈弱堿性，結(jié)合各種金屬離子的能力較強(qiáng)。通常有無(wú)水物(Na5P3O10)和六水物(Na5P3O10·6H2O)兩種，無(wú)水物又有I型(高溫型)和Ⅱ型(低溫型)。三聚磷酸鈉工業(yè)級(jí)用途十分廣泛，主要用作生產(chǎn)洗滌產(chǎn)品、陶瓷重要添加劑。

三聚磷酸鈉是白色粒狀或者粉末。變黑的原因是因?yàn)槿哿姿徕c的雜質(zhì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)的原因。因生產(chǎn)的工藝不一樣，雜質(zhì)成分會(huì)不同。常見(jiàn)的如鐵離子含量超標(biāo)，久置之后容易生成棕色的氫氧化鐵和黃色碳酸鐵；比如洗衣機(jī)清洗劑一年也用不了幾次，不會(huì)對(duì)環(huán)境產(chǎn)生影響，選用三聚磷酸鈉、六偏磷酸鈉等磷酸鹽作為配方是再好不過(guò)。又如因?yàn)榱蛩岣蛘咩t、鉛等元素使三聚磷酸慢慢變成深色甚至黑色。

三聚磷酸鈉用途主要用于合成洗滌劑作為添加劑、肥皂增效劑和防止條皂油脂析出和起霜對(duì)潤(rùn)滑油和油肪有強(qiáng)烈的乳化作用，可用于調(diào)節(jié)緩沖皂液的PH值，工業(yè)用水的軟水劑、制革預(yù)鞣劑、染色助劑、油漆、高嶺土、氧化鎂、碳酸鈣等工業(yè)中配置懸浮液時(shí)作分散劑，鉆井泥漿分散劑，造紙工業(yè)用作防油污劑

三聚磷酸鈉在應(yīng)用中有很大的不同，尤其能夠在進(jìn)行設(shè)計(jì)的過(guò)程中實(shí)現(xiàn)很好的作用效果，以此來(lái)完成整體性能的提高和使用效果的穩(wěn)定。另外在工作過(guò)程中所使用的一系列輔助材料和添加劑要具備一丁點(diǎn)化學(xué)特性，促進(jìn)三聚磷酸鈉的生產(chǎn)正常進(jìn)行。另外在化學(xué)反應(yīng)的發(fā)生過(guò)程中所產(chǎn)生的性能特點(diǎn)也是保證材料的使用效果的主要條件。通過(guò)在生產(chǎn)過(guò)程中對(duì)化學(xué)反應(yīng)的監(jiān)控能夠?qū)θ哿姿徕c的質(zhì)量起到很好的保護(hù)作用，避免受到外界環(huán)境的干擾，并且實(shí)現(xiàn)整體性能的提高來(lái)穩(wěn)定化學(xué)性質(zhì)。Ⅰ型溶解速度快，經(jīng)水合生成六水合物時(shí)熱效應(yīng)大，在大氣中易吸潮結(jié)塊。