食品快到保質(zhì)期了，扔了可惜，吃了又怕壞肚子，這可如何是好，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品安全系主任何為我們作出了詳細(xì)指導(dǎo)。保質(zhì)期，又稱食用期，國(guó)外稱之為貨架期。指食品在標(biāo)簽指明的貯存條件下，保持品質(zhì)的期限。按照相關(guān)規(guī)定，一般只是靠企業(yè)自己進(jìn)行無公害處理，但并未強(qiáng)調(diào)由誰監(jiān)管。在適宜的貯存條件下，超過保質(zhì)期的食品，如果色、香、味沒有改變，在一定時(shí)間內(nèi)可能仍然可以食用。

購(gòu)買過期食品 舉報(bào)維權(quán)獲解決

——新《消法》保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益案例解讀系列報(bào)道之三

案例：2015年10月20日，準(zhǔn)旗消協(xié)接到消費(fèi)者舉報(bào)稱，在某小食品批發(fā)部購(gòu)買到超過保質(zhì)期食品，后消協(xié)將此舉報(bào)案件轉(zhuǎn)交給旗市場(chǎng)監(jiān)督管理局稽查大隊(duì)。人員隨即對(duì)此小食品批發(fā)部進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，發(fā)現(xiàn)其貨架上在售的無殼鵪鶉蛋、山椒味豆香卷和香辣雞塊三種食品均已超出保質(zhì)期。主食按照其所含水分的多少分為兩大類,水分多的有饅頭、面包等,水分少的如餅干等。

處理結(jié)果：確認(rèn)過期食品后，旗市場(chǎng)監(jiān)督管理局稽查大隊(duì)人員當(dāng)場(chǎng)對(duì)所有過期食品進(jìn)行扣押。經(jīng)初步審查，當(dāng)事人的行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》相關(guān)條例，人員對(duì)當(dāng)事人處以沒收所有過期食品，并處20000元罰款的行政處罰。

案例解讀：《中華人民共和國(guó)食品安全法》一百二十四條規(guī)定：“生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)標(biāo)注假的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或者超過保質(zhì)期的食品、食品添加劑的，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品，食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款?！痹诒景钢?，經(jīng)營(yíng)者所經(jīng)營(yíng)的超過保質(zhì)期的食品來源合法但尚未銷售，經(jīng)營(yíng)者為貨值金額較小，未造成較大危害后果，根據(jù)《內(nèi)蒙古自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理系統(tǒng)行政處罰自由裁量權(quán)適用規(guī)則》第二十一條第七款規(guī)定，予以減輕處罰，沒收過期食品并處罰款2萬元。如果產(chǎn)品到了保質(zhì)期還未銷售出去，食品生產(chǎn)企業(yè)會(huì)按照之前與銷售企業(yè)進(jìn)行的書面約定進(jìn)行回收。

  過期食品可以被正規(guī)渠道回收利用  ，但是不可以再可以繼續(xù)銷售，迎新糧油 過期食品 ，糧油，面粉高價(jià)回收處理。

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       要搞清楚發(fā)霉餅干收購(gòu)價(jià)格能不能吃的問題，我們先要了解食品保質(zhì)期到底指的是什么？在國(guó)內(nèi)，保質(zhì)期只有一種，意思是在食品標(biāo)簽上規(guī)定的條件下，即貯存條件，保證品質(zhì)的期限，包裝袋上要求的保存方式也是不同的，有些食物需要放進(jìn)冰箱，進(jìn)行冷藏或冷凍，有些則需要常溫保存就好；過期食品可以被正規(guī)渠道回收利用，但是不可以再可以繼續(xù)銷售，迎新糧油過期食品，糧油，面粉高價(jià)回收處理。有些得在干燥的通風(fēng)處放置，有些開封后要盡快吃完。也就是說，在這個(gè)期限內(nèi)，食品是可以放心食用的，商家也會(huì)對(duì)食品負(fù)責(zé)，在這個(gè)期限內(nèi)食用，但保質(zhì)期是認(rèn)定食物變質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)。