餐廳廚房排煙系統(tǒng)的組成：餐廳廚房的排煙系統(tǒng)關(guān)鍵由集煙罩、排煙管道、油煙凈化器、消防排煙風(fēng)機(jī)（含*）和餐廳廚房總體補(bǔ)風(fēng)設(shè)備組成。油煙凈化器的種類和運(yùn)作方法能夠依據(jù)具體情況開展挑選。在油煙凈化器安裝以前，先要對(duì)排煙系統(tǒng)中各一部分的具體運(yùn)作主要參數(shù)，包含運(yùn)作摩擦阻力和風(fēng)量開展結(jié)轉(zhuǎn)。假如是在建新項(xiàng)目，在設(shè)計(jì)方案時(shí)要考慮到裝上油煙凈化器后對(duì)排風(fēng)系統(tǒng)的危害；假如是更新改造新項(xiàng)目，在改裝油煙凈化器時(shí)必須對(duì)排風(fēng)系統(tǒng)再次開展結(jié)轉(zhuǎn)，必需時(shí)要對(duì)集煙罩、排煙管道和餐廳廚房總體補(bǔ)風(fēng)設(shè)備開展更新改造并拆換消防排煙風(fēng)機(jī)。

    廚房排煙系統(tǒng)軟件，重要是指酒店客房、工廠等商業(yè)服務(wù)場(chǎng)所運(yùn)用的防排煙系統(tǒng)機(jī)械設(shè)備，與家中的抽油煙機(jī)有一點(diǎn)區(qū)別。從以往造成的絕大部分安全生產(chǎn)事故來(lái)看，廚房排煙系統(tǒng)軟件務(wù)必保持長(zhǎng)久性的特點(diǎn)。而商業(yè)服務(wù)場(chǎng)所平時(shí)所遭到的廚房排煙毒傷，比餐廳廚房還要多，便于保證'餐廳廚房'能夠運(yùn)作，就務(wù)必對(duì)廚房排煙系統(tǒng)軟件進(jìn)行準(zhǔn)時(shí)清理，清除長(zhǎng)期性堆積出去的油跡。 采用機(jī)器設(shè)備打孔清理必須留意的便是兩開孔處的密封性解決，不然出現(xiàn)漏油狀況，會(huì)留有安全風(fēng)險(xiǎn)。

廚房排煙管道對(duì)于日常生活非常重要，特別是酒店，如果排煙管道沒(méi)用，那真的是一個(gè)“災(zāi)難現(xiàn)場(chǎng)”。那么，廚房排煙管道怎么安裝使用？老師傅教你幾招！這些排煙管道安裝注意事項(xiàng)需要提前知道。

一、管道通風(fēng)橫截面積

通常，當(dāng)廚房排氣管為安裝時(shí)，由于管道穿過(guò)建筑物梁，管道通風(fēng)的橫截面積變小，導(dǎo)致管道內(nèi)氣流不暢，導(dǎo)致排氣不順暢。

二、主排氣管的通風(fēng)區(qū)域

主煙道遍布整個(gè)建筑物，副煙道相對(duì)獨(dú)立。據(jù)一些經(jīng)驗(yàn)豐富的大師介紹，排氣管主煙道的風(fēng)速控制在15m/s以內(nèi)，這是的。

三、管道的設(shè)計(jì)和安裝

廚房排氣管就像整個(gè)排氣系統(tǒng)的胃。如果設(shè)計(jì)和安裝不合理，往往會(huì)導(dǎo)致排氣能力不足，凈化煙霧效果不理想。

四、低水平煙霧不順暢

不同樓層的廚房油煙通過(guò)相同的主管排出，靠近出口的地板上的廚房將具有更好的排煙效果，而下層的廚房則具有相對(duì)較差的排煙效果。

五、排氣管中有碎屑

當(dāng)廚房排氣管為安裝時(shí)，由于管道需要穿過(guò)建筑物梁或避開其他設(shè)備，管道的一部分將低于整個(gè)排氣管，這使得油水混合物或其他碎片成為可能。在管道的下半部分累積，導(dǎo)致煙霧堵塞。