什么樣的白酒才算是好酒？

白酒好不好，身體說(shuō)了算，對(duì)身體好的才算好酒，對(duì)身體不好的算劣質(zhì)白酒;說(shuō)到白酒是否對(duì)有利于人體健康，想必對(duì)于許多消費(fèi)者來(lái)說(shuō)都有不同的看法，有說(shuō)好的也有說(shuō)不好的，但是在如今這個(gè)不能缺酒、不能少酒的時(shí)代，無(wú)論是聚餐聚會(huì)、職場(chǎng)應(yīng)酬、商務(wù)接待，還是逢年過(guò)節(jié)、生日、宴會(huì)等各種場(chǎng)合都少不了要喝酒。

好酒是不傷身的，對(duì)人體有害的有機(jī)成份越少越好，例如，等，百度一下和毒性眾所周知，毒性原理也很清楚，會(huì)導(dǎo)致頭疼眼花口干，會(huì)導(dǎo)致上頭上臉燒心，大量乙醇可解等等，那么自然消除或者降低了這些有害物質(zhì)的好酒的飲用標(biāo)準(zhǔn)就出來(lái)了:不口干，不上頭，不燒心，非低度白酒。

白酒年輕化是未來(lái)白酒發(fā)展的方向之一，但白酒的出路是否在“年輕人”，這一點(diǎn)要持謹(jǐn)慎態(tài)度。討論白酒的出路可以有多個(gè)視角，例如從全球化的角度出發(fā)，那么白酒的出路在于國(guó)際化，從渠道的角度出發(fā)，那么白酒的出路在于渠道的融合與平臺(tái)的搭建，從消費(fèi)人群來(lái)說(shuō)，那么白酒的出路在于在滿足80、70后白酒消費(fèi)的基礎(chǔ)上，積極探索更符合滿足90后消費(fèi)者的方式、方法。

醬香型白酒的特點(diǎn)

在中國(guó)白酒市場(chǎng)，白酒主要可以分為醬香型白酒、濃香型白酒、清香型白酒、兼香型白酒、米香型白酒等五大香型白酒。

醬香型白酒與其它香型白酒的釀造工藝迥然不同，醬香型白酒屬于高溫大曲發(fā)酵，一般采用的是傳統(tǒng)醬香工藝釀造而成，且經(jīng)過(guò)一年生產(chǎn)周期，兩次投糧，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，五年窖藏等釀造工藝流程;醬香型白酒在整個(gè)釀造過(guò)程中沒有添加任何的香氣、香味等外來(lái)物質(zhì)，是天然產(chǎn)品。

大多數(shù)醬香型白酒都是由茅臺(tái)鎮(zhèn)當(dāng)?shù)匦←?、水高粱為原料釀造而成的純糧酒，且酒中含有大量有益于人體健康的微生物物質(zhì)、大量的酚類化合物、酸度高、SOD與金屬硫蛋白等物質(zhì)。