食堂承包

寄存過的熟食必需重新加熱（不低于70℃）后才干食用。不要讓未煮過的食品與煮熟的食品相互接觸。兩者直接接觸可能會形成污染，例如，用同把刀先后切生肉和熟肉，可能形成污染。

堅持廚房清潔。烹飪用具、刀叉餐具等都應(yīng)用潔凈的布抹干擦凈。每塊抹布的運用時間不應(yīng)超越天，下次運用前把抹布放在沸水中煮下。不應(yīng)放過任何個可能滋生細菌的中央；接觸食物的衣物應(yīng)該定期改換，在下次運用前應(yīng)高溫消毒。

食堂承包公司想要長久經(jīng)營應(yīng)該怎么辦?

注重大客戶的接待

不僅要考慮到員工的日常就餐情況，還要為公司接待重要人物做好準(zhǔn)備。這樣的人物多為甲方領(lǐng)導(dǎo)或者是公司負責(zé)人。那么這個時候普通的菜品肯定不能體現(xiàn)公司的誠意和實力。所以菜單的定制應(yīng)該主要以高i端大氣為主，注重色香味的合理搭配。同時不要忘了做好相應(yīng)的服務(wù)。另外，也要考慮客戶的就餐環(huán)境，應(yīng)設(shè)置優(yōu)雅舒緩的就餐環(huán)境，不能散發(fā)異味，蕞好能夠讓顧客感到賓至如歸。

食堂承包公司講解：顏色不同的葡萄 營養(yǎng)也不同：

白綠色葡萄也稱為無色葡萄，未熟透時偏青綠，成熟后顏色發(fā)白。中醫(yī)有“白入肺”、“肺主皮毛”之說，白葡萄可補肺氣，有功效，適合咳嗽、患呼吸系統(tǒng)疾病的人食用。紅色葡萄含逆轉(zhuǎn)酶，可軟化血管、，防止形成，葡萄能比阿斯匹林更好地阻止形成，并且能降低人體膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對預(yù)防有一定作用，很適合人食用。綠葡萄則偏重于。

黑葡萄中的鉀、鎂、鈣等礦物質(zhì)的含量要高于其他顏色的葡萄，這些礦物質(zhì)離子大多以有機酸鹽形式存在，對維持人體的離子平衡有重要作用，可有效。另外，黑葡萄養(yǎng)，會使頭發(fā)更黑亮。紫葡萄富含花青素和類黃酮，這兩類物質(zhì)都是強力劑，有對抗和清除體內(nèi)自由基的功效，所以，它預(yù)防衰老的作用顯著，不僅能減少皮膚上產(chǎn)生，還可以緩解老年人視力的退化。