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1)制備壓片糖果的原料為：植物干粉或食用菌干粉、植物提取物或食用菌提取物、糖類或糖醇類，所述原料各自在壓片糖果中的質(zhì)量百分比為：植物干粉或食用菌干粉20％-60％、植物提取物或食用菌提取物30％-75％、糖類或糖醇類5％-30％；

所述植物干粉或食用菌干粉水分質(zhì)量百分比：5％-18％；所述植物提取物或食用菌提取物水分質(zhì)量百分比：4％-10％；

所述各原料分別粉碎，粉碎后的每種原料通過60目篩的質(zhì)量百分比：80％-100％、且通過160目篩的質(zhì)量百分比：0-30％

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折疊參數(shù)壓片糖制造工藝流程:制糖粉→配料→混和→造?！稍铩！鷫浩尚?。

制造壓片糖的工藝技術(shù)參數(shù):制糖粉時需經(jīng)80~100目篩濾，配料混和攪拌時間大約10分鐘，造粒時應(yīng)視糖粒直徑而定篩網(wǎng)的篩孔尺寸。干燥時溫度一般為60℃左右，顆粒水分為0.5%，壓片成型時應(yīng)控制環(huán)境濕度，相對濕度為60%以下。

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壓片糖又稱粉糖或片糖，也常被稱作汽水糖。是食品藥品監(jiān)督管理總局要求營養(yǎng)品廠家對QS產(chǎn)品的專業(yè)稱謂，壓片糖果代加工是以精制糖粉為主體，添加奶粉、香料等

工藝：常見工藝為中藥材提取噴粉干燥、混合制粒、壓片包衣、滅菌包裝等，因為有些產(chǎn)品的原料都是提取物，所以在工藝上會少了提取噴粉干燥工藝，而包衣也是非必選項，包衣可以使片面光滑無粉塵，看起來美觀。

加壓后，顆?；瑒泳o密，顆粒之間的距離和間隙逐漸縮小，空氣逐漸排出，幾個顆粒或晶體被粉碎，碎片被壓制并填充在間隙中，達(dá)到一定的壓力，當(dāng)顆粒接近一定程度時，分子間的重力足以將顆粒結(jié)合成一整片。

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將食品原料經(jīng)過提取或者粉碎后混合制粒、壓片、包衣、滅菌、包裝等多道工序，做成片狀食品。可以從手續(xù)、選材、工藝等這幾個方面來理解壓片糖果。

以天然植物或食用菌干粉、天然植物或食用菌提取物等為原料的壓片糖果類產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)，受到市場青睞。

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