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在原來的生豬管理上,養(yǎng)殖屬于nong ye部門,屠宰管理是shang wu部門,市場銷售是工商局、食藥監(jiān)局,現(xiàn)在,職能整合移交后,養(yǎng)殖屠宰到上市前由農(nóng)口部門管理,流入市場銷售由食藥監(jiān)局負責。現(xiàn)在管理流程上存在于過渡期沒有完全落到實處。
國內(nèi)屠宰行業(yè)的現(xiàn)狀,黃萍表示出自己的擔憂。她說,行業(yè)是否實行準入制,有建言,實行準入制廢除代宰制。代宰制就是企業(yè)業(yè)主專門宰殺生豬,按宰殺數(shù)量收取宰殺費的企業(yè)。而對于部分企業(yè)自己收購生豬,自己宰殺包括銷售的生豬屠宰公司,面臨巨大的競爭壓力。養(yǎng)豬場里現(xiàn)在養(yǎng)的豬主要是三元雜交豬,也就是長白豬、大白豬、杜洛克豬三個品種的豬按照成熟的商業(yè)生產(chǎn)流程進行雜交,來生產(chǎn)長得快、瘦肉率高的商品豬,商品豬經(jīng)過165-170天的生長,體重達到105kg左右。
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蛋雞產(chǎn)蛋性能下降的原因:5、飼養(yǎng)管理不科學:溫度控制不合理、光照和飲水不足、日常管理粗放均會導致生產(chǎn)性能降低。另外,疾病的侵害及其他應(yīng)激,也是造成雞產(chǎn)蛋性能低的原因。
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外傷作為養(yǎng)殖過程中常見的一種臨床傷害,往往被養(yǎng)殖戶所忽視,結(jié)果常會造成較大損失,尤其集約化豬場,奶牛場外傷更為常見,損失也更大。
豬、牛常見的外傷,因為起因不同,可分為咬傷、刺傷、切傷、挫傷等,外傷的原因不同,損害也不同。閉合性外傷:皮膚完整,皮下組織部分hong腫、痛,白色豬可見損害部皮膚呈暗紅以或青紫色;這不僅是屠宰企業(yè)發(fā)展的期待,也是消費者對安全健康肉制品的迫切需求”黃萍建言。開放性外傷:可見有皮膚裂開、有創(chuàng)口,體腔內(nèi)的臟器也可能受到損傷,易引起繼發(fā)染。
養(yǎng)殖過程中,接種、限位欄飼養(yǎng)、疥螨等因素常會導致種母豬外傷,從而不同程度的降低了種母豬生產(chǎn)性能,減少母豬使用年限;豬群打斗撕咬,擦傷碰傷常會造成保育、育肥豬出現(xiàn)傷口xi菌,形成蜂窩組織炎或nong腫,造成豬只淘汰。
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畜禽如果出現(xiàn)外傷應(yīng)引起重視,做好正確的防范措施,其中重要的就是處理傷口,防止繼發(fā)。
在豬場中,造成傷口的常見病原菌有:金黃色、表皮、銅綠假單胞菌、腸球菌、大腸桿、綠膿桿jun等。
臨床特點是:同一種致病菌可以引起幾種不同的化膿性,如金黃色能引起癰、nong腫、傷口等;而不同的致病菌又可引起同一種疾病,如金黃色、鏈球菌和大腸桿都能引起急性蜂窩織炎、軟組織nong腫、傷口。
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