酒器指用來(lái)盛酒用的器具
在中國(guó)的南方，用木胎涂漆工藝制作的漆制酒具逐漸流行，其形制也基本上繼承了青銅酒器的形制。有盛酒器具，飲酒器具，在飲酒器具中，漆制耳杯是常見(jiàn)的一種。耳杯，又稱“羽觴”“羽杯”等，是古代的一種飲器?？捎脕?lái)飲酒，也可盛羮。耳杯通常的形狀為橢圓形，平底，兩側(cè)各有一個(gè)弧形的耳?！坝鹩x”名稱的來(lái)由，主要是因?yàn)樗男螤钕窬?，兩耳像鳥(niǎo)的雙翼，另外，還有一種觀點(diǎn)認(rèn)為，在飲酒時(shí)，杯上可插上羽毛，意在催人快速飲酒，所以稱為“羽觴”。耳杯自戰(zhàn)國(guó)開(kāi)始出現(xiàn)后，非常盛行，并且一直延續(xù)到晉代.在目前出土的歷代耳杯中，多為木胎涂漆的漆器耳杯，保存得也完整，此外，還有兩耳上鎏金銅飾或者用陶、玉、銅等材質(zhì)制作的耳杯。長(zhǎng)沙馬王堆漢墓出土的耳杯，制作精美，且書(shū)有“君幸食”、“君幸酒”字樣。由于在古代，漆器還是財(cái)富和地位的象征，因此，能夠用漆器耳杯飲酒的多是。收藏陶瓷酒瓶不用花大錢(qián)，還能交到不少朋友，又能從酒文化中學(xué)到不少知識(shí)。

酒瓶不僅是酒的載體，也是酒文化的重要體現(xiàn)，酒瓶文化歷史悠久、光輝燦爛、林林總總、蔚為大觀。它作為當(dāng)代文化富有特色的部分，亦必具有諸多價(jià)值： 它集科學(xué)、歷史、藝術(shù)欣賞、經(jīng)濟(jì)于一體，綜合體現(xiàn)出了它的價(jià)值觀。
     ，它具有科學(xué)價(jià)值。它生動(dòng)且不間斷地記錄、證明著歷史的發(fā)展和特征。從某種意義上說(shuō)，文獻(xiàn)資料沒(méi)有陶瓷酒瓶酒具等實(shí)物那樣，生動(dòng)、真實(shí)地記錄社會(huì)發(fā)展的過(guò)程。僅就“真實(shí)”這一點(diǎn)講，中國(guó)歷所有文獻(xiàn)資料，其真實(shí)性，都要受到該時(shí)代政權(quán)的左右和影響。按酒瓶的材料可分為: 天然材料酒瓶(木，竹制品，獸角，海螺，葫菇)。

     第二，它具有歷史與價(jià)值。藝術(shù)酒瓶是酒瓶文化的載體。古老的酒瓶是歷史長(zhǎng)河中，直觀、具體的歷史見(jiàn)證和物質(zhì)記載，其本身就是歷史的凝聚與再現(xiàn)。人們完全可以通過(guò)眾多的古陶酒瓶、酒具的形狀和其文化涵載，得以了解該時(shí)期的時(shí)代特征和社會(huì)狀況。

陶瓷酒瓶顏色紛繁復(fù)雜，主要由顏色釉，不斷的變化燒制而成。顏色釉，就是用含有著色金屬元素的原料配制的呈色優(yōu)美的釉料。釉料中加入不同的金屬氧化物為著色劑，在一定溫度與氣氛中燒成，會(huì)呈現(xiàn)不同色澤的釉，成為顏色釉。它有三種劃分方法：一是按燒成溫度分類，分高溫顏色釉（1300度左右）、中溫顏色釉（1200度左右）和低溫顏色釉（1000度左右），若以1250度為界，分為高、低兩種。二是按燒成后的火焰性質(zhì)分為氧化焰顏色釉、還原焰顏色釉兩種。三是按燒成后外觀特征分類，可分為單色釉、復(fù)色釉（花釉）、裂紋釉、無(wú)光釉、結(jié)晶釉等。因現(xiàn)在的釀酒技術(shù)，可將雜質(zhì)過(guò)濾得很干凈，所以有很多酒商會(huì)用平底酒瓶來(lái)包裝，以節(jié)省包裝體積及運(yùn)費(fèi)，因?yàn)槠康装级扔?，瓶子就愈高，包裝體積也會(huì)增大許多。