蒸飯車，又稱蒸飯柜、蒸飯機或蒸飯箱。是指利用電、燃氣發(fā)熱，蒸煮米飯的大型廚房烘烤設(shè)備。內(nèi)部采用不銹鋼蒸盤（不銹鋼方盤）作為容器，為了方便移動，在設(shè)備下方安裝有萬向輪，故外形似車。車身為柜體狀，材質(zhì)為不銹鋼所，一般多用304不銹鋼制造。蒸飯車多用于酒店、、學校工廠等大型食堂。蒸飯車除了用來蒸米飯、饅頭、包子以外，還可蒸豬肉、雞鴨等肉食，還有專門用來蒸海鮮的海鮮蒸柜，也可以燉湯。具有手動和電腦控制相互轉(zhuǎn)換功能,用以處理一些電腦無法準確完成的工作,以及保障電腦在故障狀態(tài)下仍能正常使用。

與北方相比，南方人以大米為主食，每年人均消費約100公斤大米。此外，大米不僅可以用來做白米飯，還可以加工成炒飯、什錦飯、蒸飯、包飯、竹米、黑米、粽子、壽司、鍋巴等小吃。

毫無疑問，米飯可以被烹飪或進一步加工成各種美味佳肴，但是在再加工之前，米飯烹飪過程是必不可少的。在日常生活中，大多數(shù)人用電飯鍋做飯。因為電飯煲是將電能轉(zhuǎn)化為熱能的烹飪裝置，當烹飪達到一定的溫度和時間時，米飯就被烹飪了。

我們的蒸米柜的優(yōu)點是：采用耐熱聚氨酯集成發(fā)泡技術(shù)、保溫、保溫、節(jié)能、環(huán)保，豪華蒸汽柜缺乏水﹨報警﹨防止因缺水引起的干燥燃燒，安全可靠，我們的產(chǎn)品可以在各地運輸，即使您在國外或國外，您也可以購買我們公司提供給您的這臺機器。，適用于蒸食柜的人數(shù)：大約200人，在8盤蒸米車的范圍內(nèi)。我們的蒸米柜的優(yōu)點是：使用德國進口的部件，電力更經(jīng)濟，更安全。(汾河東部和趙城蒸米飯)洪洞新莊村的蒸飯(汾河西岸地區(qū))趙成蒸米飯略有不同新莊村的蒸飯它由黍稷、紅棗和紅豆制成這種做法與趙城的蒸米飯相似，只是略有不同。