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壓榨取汁法是利用外部的機械擠壓力，將果蔬汁從果蔬或果蔬漿中擠出而取得果汁的。果蔬汁飲料生產(chǎn)中廣泛應(yīng)用的一種取汁方式，主要用于含水量豐富的果蔬原料。根據(jù)榨汁時原料溫度的不同，壓榨可分冷榨、熱榨甚至冷凍壓榨等方式；根據(jù)壓榨后果渣是否經(jīng)浸提后再次壓榨，將壓榨分為二次壓榨和一次壓榨。

牛奶生產(chǎn)線中板式換熱器的特點有哪些呢？1、傳熱；2、結(jié)構(gòu)緊湊，占地面積?。?、節(jié)約熱能量、熱回收率高；4、適宜于熱敏性物料的殺菌；5、具有較大的適應(yīng)性；6、能保證操作安全和產(chǎn)品的衛(wèi)生；7、自動化程度高。

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消毒牛奶不易在常溫下保存。牛奶怕太陽光。在太陽光照射下，牛奶含的維生素A、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B12均會受到破壞，所以盡量是避光冷藏。據(jù)試驗，牛奶冷卻到13℃，可保存12小時，因此，把暫時不飲用的袋裝消毒牛奶，可放到電冰箱冷藏柜中，但不要放到冷凍柜中。因為牛奶一經(jīng)冷凍，再加熱化解，就會發(fā)生脂肪與蛋白質(zhì)分離，出現(xiàn)凝固、沉淀，此時油脂上浮，奶味變談，營養(yǎng)價值也有所降低。

牛奶的保質(zhì)期比較短，時間一長就會變質(zhì)，但是很多朋友不知道如何辨別自己存放的牛奶是否變質(zhì)了，下面小編就來教大家用幾招鑒別牛奶是否變質(zhì)：一看：正常牛奶呈乳白色或淡黃色，如牛奶出現(xiàn)沉淀物或色澤異常均是變質(zhì)。如遇包裝破損或包裝異常的牛奶也不要飲用。二聞：牛乳中含有的香，如出現(xiàn)酸敗味或其它不愉快氣味，則是牛奶受污染變質(zhì)。三嘗：牛奶一入口要先嘗它的味道，正常牛奶味微甘甜，牛奶變質(zhì)會出現(xiàn)酸味、苦味。