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通常高濃度的無(wú)水乙醇用于溶解許多水不溶性藥l物和相關(guān)化合物??蒷卡因,止l痛藥和漱口水的液體制劑可以溶解在1至25%濃度的無(wú)水乙醇中,并且可能需要避免對(duì)無(wú)水乙醇有不良反應(yīng)的個(gè)體,例如酒精引起的呼吸反應(yīng)。無(wú)水乙醇主要作為抗l菌防腐劑存在于700多種藥l物液體制劑中,包括對(duì)乙酰氨基酚,鐵補(bǔ)充劑,雷尼替丁,呋l塞米,甘l露醇,苯巴l比妥,甲氧芐啶/磺l胺甲惡唑和非處l方咳嗽藥。
無(wú)色澄清液體。有灼燒味。易流動(dòng)。bai極易從空氣中吸收水分,能與水和氯l仿、乙l醚等多種有機(jī)溶l劑以任意比例互溶。能與水形成共沸混合物(含水4.43%),共沸點(diǎn)78.15℃。相對(duì)密度(d204)0.789。熔點(diǎn)-114.1℃。沸點(diǎn)78.5℃。折光率(n20D)1.361。閉杯時(shí)閃點(diǎn)(在規(guī)定結(jié)構(gòu)的容器中加熱揮發(fā)出可燃?xì)怏w與液面附近的空氣混合,達(dá)到一定濃度時(shí)可被火星點(diǎn)燃時(shí)的溫度)13℃。易l燃。蒸氣與空氣能形成爆l炸性混合物,爆l炸極限3.5%~18.0%(體積)
無(wú)水乙醇制備后經(jīng)過(guò)蒸餾等精制方法,含醇量在99%以上(還有1%水﹨甲1醇等),通常所說(shuō)的酒精為90%以上乙醇,醫(yī)1用消毒酒精為70%乙醇.
食用酒精一般發(fā)酵后不精制,成本太高,所以有50度已經(jīng)是很高的了,其他成分均為糧食產(chǎn)物,具有一定的保jian作用
釀酒應(yīng)用糧食獲得食用酒精,一般食用酒精的價(jià)格至少是糧食的10倍以上,即1公斤糧食獲得0.1公斤食用酒精,這是不加制作成本的,而且不同糧食的價(jià)格也有很大差異。