超市陳列柜自19世紀5O年代問世以來，各國的研究者和生產(chǎn)廠家對其進行了不斷深入的研究，對制冷系統(tǒng)采取了一系列措施以提高產(chǎn)品性能，降低運行費用。有關文獻中提出了改善制冷系統(tǒng)性能的一些方法，如改進融霜技術，采用電子膨脹閥，使用高效能壓縮機等。同時還有其他的一些因素影響了陳列柜的性能。本文就超市內(nèi)的客流量、季節(jié)性的變化、風幕與外界空氣的傳熱傳質以及結融霜問題等因素對陳列柜性能的影響進行了一些探討。

       在多雨潮濕的春季，墻面受潮的程度很大，墻面潮濕會通過冷藏柜冰柜外部的小孔影響到冷藏柜內(nèi)部的零部件，會導致風幕柜、冰柜零部件的受潮;因此，風幕柜、冰柜在放置的時候需要離內(nèi)墻10公分左右。

　　超市便利店用風幕柜、冰柜一旦受潮，容易造成冷藏柜外表漆的脫落和風幕柜部件的生銹;在多雨潮濕的春季，超市便利店用冰柜、風幕柜極易受潮，如果不做好好的防潮措施容易影響風幕柜、冰柜的使用壽命，因此在日常使用時學會合理使用對于冷藏柜的壽命長短至關重要。

　　冷柜、風幕柜控溫精準 保障鮮奶安全

　　其實，不管是大型的超市，還是小超市或者便利店，我們時?？吹街评湓O備的“身影”，比如冷柜、冷藏柜、展示柜、超市冷柜、風幕柜等等。顧名思義，制冷設備主要用于食品、飲料、乳品等冷藏及調節(jié)空氣溫度的設備。

　　先以超市冷柜為例，主要采用雙重制冷技術，解決了單一制冷方式難以克服的技術問題，使柜內(nèi)無制冷盲區(qū)。同時，該冷柜設有微電腦控制的溫度控制系統(tǒng)，用戶可以根據(jù)巴氏鮮奶需要的溫度進行設定，且使柜內(nèi)物品溫度控制更。此外，超市冷柜大多采用全透明玻璃側板，使柜內(nèi)食品一目了然，增強柜內(nèi)物品展示效果，讓消費者選購方便、快捷。