松茸燉雞可以起到補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)作用，可以達(dá)到降低血糖效果，所以對(duì)于糖尿1病患者來(lái)說(shuō)，適當(dāng)?shù)某砸恍┧扇拙湍軌蜻_(dá)到輔助診治疾病作用，大家盡量選擇新鮮的松茸來(lái)吃，曬干的松茸營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并沒(méi)有新鮮松茸那么高，適當(dāng)?shù)某砸恍┧扇走€可以讓身體免1疫能力提高，里面含有活性多糖體，能夠讓免1疫細(xì)胞的生長(zhǎng)活性變得更強(qiáng)勢(shì)一些。

松茸燉雞還可以讓造血功能變得更好，讓血小板白細(xì)胞以及血紅蛋白的濃度變強(qiáng)，能夠有效的抑制癌細(xì)胞。

燒雞是一道古老的菜式，從古裝電視劇里的一言不合就燒雞到如今的吊燒雞、蒜香吊燒雞等。下面蕪湖快餐配送公司小編給大家介紹下燒臘吊燒雞的做法。

一、選材

吊燒雞選雞以嫩雞為主，品種建議選擇土雞、三黃雞，重量在2-3斤左右。老雞雞肉一般比嫩雞的要柴，嚴(yán)重影響口感，比較適合用來(lái)燉湯。嫩雞雞肉鮮嫩，皮薄而具有韌性，適合做吊燒雞。

二、腌制

清洗干凈后的整雞，需要里里外外涂抹上腌料，冷藏靜置8小時(shí)以上。腌料我們嘉政使用的是專門調(diào)制的燒雞專用腌料，能保持雞肉原有鮮味和口感的同時(shí)，讓香味更為濃郁。

三、飛水、上皮水

吊燒雞的飛水跟其它材料不一樣，吊燒雞飛水需要用開(kāi)水澆淋雞的表皮，使雞皮收縮緊致，增加燒制后的爽脆感。飛水過(guò)后，需要上皮水。開(kāi)水澆淋的另一個(gè)作用是清洗雞皮毛孔內(nèi)的多余油脂，讓皮水更好的附著在上面，更好上色。

四、燒制

上好皮水的雞在風(fēng)干后，燒制時(shí)需要先著火入爐做焙爐工作。焙爐結(jié)束后，我們需要恒溫?zé)?，根?jù)雞的大小掌控?zé)茣r(shí)間。一般的嫩雞，20分鐘左右為佳。

蕪湖虎盛團(tuán)餐配送公司小編給大家介紹下清炒蘆筍蝦仁的做法

用料：蘆筍半斤；鮮蝦20只左右；油適量；鹽一小勺；料酒少許

1、鮮蝦開(kāi)背去蝦線，剝殼成蝦仁，加半勺鹽、料酒腌制片刻

2、蘆筍用刨子削去下半段的硬表皮（上半較嫩的部分不用削），斜切成段

3、起油鍋，大火燒熱，丟蘆筍，丟蝦仁（一起丟進(jìn)去問(wèn)題也不大），炒至蝦仁變紅，加一勺鹽，再炒一會(huì)兒，炒勻即可出鍋

蕪湖虎盛集體用餐配送公司小編給大家介紹下一朵開(kāi)在碗里的花秋葵蒸水蛋

用料：

雞蛋3只；秋葵1-2只；純凈水200克；鹽3克；醬油、香油少許

做法：

1、秋葵洗凈，切成薄片，大概3mm厚度較好

2、將雞蛋打入碗里，筷子快速攪拌

3、將打好的雞蛋液里加鹽加入水調(diào)勻，靜置15分鐘

4、將切好的秋葵輕輕放在靜置好的雞蛋液上，然后蓋上蓋子或者蒙上保鮮膜

5、鍋里水燒開(kāi)，放入蒸鍋蒸7分鐘，不開(kāi)蓋燜2分鐘

6、取出，按個(gè)人口味淋上香油和生抽，美味的秋葵蒸蛋就做好了。