想要獲得爽彈十足的口感，就需要湖北地區(qū)常用的那種圓堿面，制作堿面關(guān)鍵的一個步驟就是撣面，必須自己手工制作出來的面條才足夠精道可口，每天一大早，老板都必須親手抖散100多斤面。紅油是用牛油搭配20多種中藥香料一起煉制出來，看似重口味，喝上一口，唇齒之間并不會感覺澀口，相反會有一種難以言喻的爽快刺激感!吃上一碗熱氣騰騰的牛雜面，怎么少得了一碗地道的黃酒?店里的襄陽黃酒擁有獨特的口感，是到別家體驗不到的，淡淡的甜，微微帶點酒香，夏天喝著，涼爽爽，沁人心扉~，冬天喝著，暖暖的，暖到心田!預(yù)測市場，往往受到某種現(xiàn)象的啟發(fā)，產(chǎn)生了靈感，從而引發(fā)出新的設(shè)想。就這樣吃著面，就著酒，忙碌的一天開始了!

襄陽牛雜面培訓(xùn)有哪些技術(shù)要點呢？襄陽牛雜面培訓(xùn)加盟，襄陽牛雜面技術(shù)培訓(xùn)就來跟大家講講。

一、步驟不能亂

牛雜面的制作步驟不能夠亂，因為如果出現(xiàn)錯誤了，就可能會影響到后面的烹調(diào)工藝。其實有些時候因為食材添加的順序發(fā)生改變，也會直接影響到食品的風(fēng)味；特別是對于一些湯底熬制過程，步驟是非常重要的。

二、技術(shù)要嫻熟

對于那些老師傅來說，他們在制作每一碗牛雜面的時候，都會用盡心思，并且利用他們平常在烹調(diào)當中的經(jīng)驗，通過自己的眼睛鼻子還有雙手，來制作出一碗更美味可口的牛雜面；加些什么、怎么加、加A亦或是B襄陽牛肉面有的您統(tǒng)統(tǒng)都得有才行。技術(shù)嫻熟的師傅，大多數(shù)都是依靠感覺來烹調(diào)食物的，而不需要看書看電視，因此，技術(shù)的嫻熟是牛雜面技術(shù)培訓(xùn)的一個終的目標。

襄陽牛肉面培訓(xùn),襄陽牛雜面培訓(xùn)，選擇樊城區(qū)襄源面館，襄源是一家深受襄陽人喜愛的牛肉面館。襄陽牛肉面，其歷史源遠流

長，飽含中華飲食文化精粹。襄陽牛肉面早傳于清朝康熙元年(公元1662年)，迄今已有三百多年歷史。歷代襄陽人都繼承和發(fā)展

了祖先的精湛技藝，使得襄陽牛肉面一直保持著她的獨特風(fēng)味。 襄源面館作為襄陽牛肉面的老Z字號，為了將襄陽牛肉面發(fā)揚光

大，堅持正宗襄陽牛肉面培訓(xùn),襄陽牛肉面培訓(xùn)中心,襄陽牛肉面培訓(xùn),襄陽牛雜面培訓(xùn)，歷經(jīng)傳承與發(fā)展，始終保持傳統(tǒng)風(fēng)味，

讓每位學(xué)員都能學(xué)到正宗的襄陽牛肉面技術(shù)。

襄陽牛肉面面館培訓(xùn)除了要學(xué)到牛肉面的制作手法之外，就是店面的選址問題，店鋪可以不用太大，根據(jù)自身的經(jīng)濟情況來選擇，資金少的一間店面就可以了，做餐飲行業(yè)的，店鋪以干凈整潔Z重要，另外裝修可以簡單一些，可以參考重慶當?shù)仫L(fēng)格，更能夠吸引食客光顧。因此，面條的軟硬程度要適合當?shù)氐南M群體，不拘泥于習(xí)慣作風(fēng)，現(xiàn)在會附帶幾個新品種比如：白面、粉、寬面等等，主要就是為了迎合消費者的消費習(xí)慣。另外店鋪選址之前可以做一個市場分析，看一下周邊群體的消費能力，一般市場邊上、車站邊上、工業(yè)區(qū)都是非常不錯的地段，人L流量大也決定了銷量。開店之后需要注意的是要保證每一豌牛肉面的口感，這樣口碑更好，選擇新鮮的面條和新鮮的食材，讓每一位食客吃的放心，才能夠有更多的回頭客。

襄陽牛肉面的學(xué)習(xí)包含牛肉面、牛雜面、海帶豆腐面、以及襄陽炸醬面等多種口味，可以說完全能夠符合各種不同口味需求的顧客，價格也不貴，屬于平民食物，一日三餐包括宵夜都會有顧客，增加了銷售量，同時襄陽牛肉面面館可以搭配其他特色小吃、飲料、酒品等等，可以提高銷售額。十、保溫杯泡茶指控：茶葉用80℃左右的水沖泡比較適宜，如果用保溫杯長時間把茶葉浸泡在高溫的水中，就如同用微水煎煮一樣，會破壞茶葉中的維生素，使茶香油大量揮發(fā)，鞣酸、茶jian大量滲出。