葡萄糖酸鈉作為緩凝劑葡萄糖酸鈉能夠顯著延緩混凝土的起始的和終了的凝固時(shí)間。葡萄酸鈉作水質(zhì)穩(wěn)定劑由于葡萄糖酸鈉具有優(yōu)異的緩蝕阻垢作用，所以被廣泛用于水質(zhì)穩(wěn)定劑，例如作為石油化工企業(yè)循環(huán)冷卻水系統(tǒng)，低壓鍋爐，內(nèi)燃機(jī)冷卻水系統(tǒng)等處理藥劑。在用量為0.15%以下時(shí)，起始凝固時(shí)間的對數(shù)與配加量成正比關(guān)系，即配加量加一 倍，起始凝固的時(shí)間延遲十倍，這就使能工作的時(shí)間從很少幾個(gè)小時(shí)延長到幾天而無損于強(qiáng)度。特別是在炎熱天和需要放置的時(shí)間較長時(shí)，這是葡萄糖酸鈉為重要的一項(xiàng)優(yōu)點(diǎn)。

1）用葡萄糖酸鈉，W/C比可以降低，這能使混凝土強(qiáng)度增加，達(dá)到型的混凝土標(biāo)準(zhǔn)。

2）大塊和大重量的灌注工程是較難施工的。由于加了葡萄糖酸鈉，混凝土工作性的改善和凝固時(shí)間的延緩能夠避免結(jié)構(gòu)上產(chǎn)生相接面，能增進(jìn)機(jī)構(gòu)強(qiáng)度。

3）在炎熱地區(qū)保持W/C比不變而增進(jìn)工作性有重要意義。

4）在混凝土拌和料中加入葡萄糖酸鈉，能延緩凝固時(shí)間，這對長時(shí)間和高難度的灌注很重要。

5）在現(xiàn)代的混凝土工業(yè)中，預(yù)拌混凝土是在中心配制好，然后用混合機(jī)卡車運(yùn)送出去。在這種情況下，增加工作性和起始凝固時(shí)間甚為重要。

6）降低W/C比能制成更高強(qiáng)度和耐久性的混凝土，葡萄糖酸鈉能夠達(dá)到此目的。這對高強(qiáng)度的鋼筋混凝土甚為重要。

7）預(yù)制的砌筑用沙漿必須要在長時(shí)間中可以使用。加入葡萄糖酸鈉能延長工作期。

  中國葡萄糖酸鈉行業(yè)市場研究報(bào)告中國葡萄糖酸鈉行業(yè)市場研究報(bào)告近日，國內(nèi)專業(yè)市場研究機(jī)構(gòu)西美信息發(fā)布了全新的《中國葡萄糖酸鈉行業(yè)市場研究報(bào)告》，葡萄糖酸鈉作為一個(gè)新興行業(yè)，市場需求大，歐 盟新近出臺關(guān)于中國葡萄糖酸鈉行業(yè)出口的反傾銷制裁，中國兩家企業(yè)配合調(diào)查，其中山東凱盛仍獲MET，稅率為5.6%；青島科海仍獲IT，稅率由初裁的27.3%略微下調(diào)為27.1%；其他企業(yè)稅率 為由初裁的53.4%略微下調(diào)為53.2%。歐盟于2009年8月11日對我上述產(chǎn)品發(fā)起反傾銷調(diào)查， 2010年5月4日初裁實(shí)施臨時(shí)反傾銷措施，影響我對歐出口約588萬美元。葡萄糖酸鈉自身便是優(yōu)質(zhì)的健康環(huán)保產(chǎn)品，在醫(yī)l藥食品職業(yè)運(yùn)用，可以調(diào)理人體堿酸平衡，康復(fù)神經(jīng)。報(bào)告重點(diǎn)闡述了歐盟及國內(nèi) 相關(guān)政策對中國葡萄糖酸鈉行業(yè)的影響。

報(bào)告顯示，葡萄糖酸鈉價(jià)格近幾年一直比較穩(wěn)定，主要受原材料玉米淀粉及蔗糖價(jià)格的影響；蔗糖是葡萄糖的競爭性替代產(chǎn)品，蔗糖的價(jià)格波動(dòng)對于以采購葡萄糖為生產(chǎn)原材料的葡萄 糖酸鈉生產(chǎn)企業(yè)會有嚴(yán)重的沖擊；今年玉米和蔗糖價(jià)格漲勢明顯，從而近幾個(gè)月拉高了萄糖酸鈉出廠價(jià)，另外由于葡萄糖酸鈉主要應(yīng)用于水泥外加劑，所以葡萄糖酸鈉價(jià)格也有明顯的季節(jié) 性，在消費(fèi)旺季的夏天比其他季節(jié)要高一些。八月份報(bào)價(jià)平均在每噸RMBl5000-5200之間?；炷林兴姆种羌?，在混凝土中的最l具有活性的成分是水泥漿，混凝土的性質(zhì)和功能就首要決定于水泥漿的性質(zhì)。

葡萄糖酸鈉在食品行業(yè)中是如何應(yīng)用的    葡萄糖酸鈉在食品行業(yè)中是如何應(yīng)用的？

   葡萄糖酸鈉具有掩蓋苦味和臭味的特點(diǎn)，而且還可以改善高甜度甜味劑的味質(zhì)。一般情況下，下列兩方面對混凝土的性能說很為重要：收縮和產(chǎn)生熱量。說到掩蓋臭味，明顯的就是能夠掩蓋大豆蛋白的臭味，因?yàn)榇蠖沟鞍椎臓I養(yǎng)價(jià)值很高，所以經(jīng)常使用在食品加工中，但是因?yàn)橛幸还珊懿缓寐劦奈兜?，所以一時(shí)間讓人們很是頭疼，如果不加大豆蛋白的話，那營養(yǎng)價(jià)值就不能保證，但是加了之后，又會有不好聞的味道，真的是很難抉擇。后來葡萄糖酸鈉出來之后，就可以很好的改善這個(gè)問題，我們只需要在加了大豆蛋白的食物中再加入一點(diǎn)葡萄糖酸鈉，就可以把大豆蛋白的臭味全部掩蓋掉，這樣既能保證了食物的營養(yǎng)，又能不用擔(dān)心味道的問題。

   除了能夠掩蓋掉大豆蛋白的味道以外，葡萄糖酸鈉還用于魚類的加工制作品中，用于改善魚臭味；還可以掩蓋鎂、鋅、鐵等微量金屬，特別是鎂的特有的苦味。所以葡萄糖酸鈉在食品行業(yè)使用的還是很多的。