廚具的日常保養(yǎng)

1、門(mén)板的保養(yǎng)：

常清洗、多擦拭，經(jīng)常保持門(mén)板的干爽，亮面門(mén)板需使用質(zhì)地較細(xì)的清潔布擦拭，實(shí)木門(mén)板如橡木、櫸木、核桃木等材質(zhì)，可使用家具水臘來(lái)清潔，可保原木的色澤美麗長(zhǎng)久;

水晶門(mén)板可利用絨布類(lèi)來(lái)清潔擦拭，或以干布輕拭，烤漆門(mén)板則要用質(zhì)細(xì)的清潔布沾中性清潔液擦試，避免尖物接觸以免留下刮痕;

另外開(kāi)關(guān)門(mén)板的動(dòng)作宜輕巧，門(mén)鉸鏈定期上機(jī)油等可以延長(zhǎng)廚具的使用年限。屋內(nèi)濕度過(guò)高，則需要在廚心內(nèi)加裝除濕機(jī)，可保廚具的干燥以免變形。

2、水槽的保養(yǎng)：

使用中性清潔劑，以棉布洗刷即可，不銹鋼水槽若有水斑時(shí)，可以用去污粉或菜瓜布刷洗，琺瑯?biāo)垡苊庵負(fù)艋蚣怃J物弄傷表面;

水槽廚臺(tái)切勿積水，廚具維修如有排水不良的現(xiàn)象，應(yīng)盡快請(qǐng)維修人員來(lái)檢修，常清洗、多擦拭，經(jīng)常保持門(mén)板的干爽，亮面門(mén)板需使用質(zhì)地較細(xì)的清潔布擦拭;

實(shí)木門(mén)板如橡木、櫸木、核桃木等材質(zhì)，可使用家具水臘來(lái)清潔，可保原木的色澤美麗長(zhǎng)久，水晶門(mén)板可利用絨布類(lèi)來(lái)清潔擦拭，或以干布輕拭;

烤漆門(mén)板則要用質(zhì)細(xì)的清潔布沾中性清潔液擦試，避免尖物接觸以免留下刮痕;

另外開(kāi)關(guān)門(mén)板的動(dòng)作宜輕巧，門(mén)鉸鏈定期上機(jī)油等可以延長(zhǎng)廚具的使用年限，屋內(nèi)濕度過(guò)高，則需要在廚心內(nèi)加裝除濕機(jī)，可保廚具的干燥以免變形。

3、廚臺(tái)的保養(yǎng)：

廚臺(tái)內(nèi)應(yīng)將重物置于廚臺(tái)下方，廚臺(tái)內(nèi)須保持干燥，若有水分滴落，盡快用干布擦試。水槽廚臺(tái)內(nèi)須防漏水。如有漏水現(xiàn)象，先檢查漏水原因，如果無(wú)法處理時(shí)，要找維修人員解決。

4、吊廚的保養(yǎng)：

吊廚內(nèi)不宜放置重物，而應(yīng)該放置較輕的物品，如調(diào)味罐、玻璃杯等物，以免損壞廚具。

廚具使用注意事項(xiàng)

鋁鍋忌長(zhǎng)期盛飯菜

鋁的化學(xué)性質(zhì)非?；顫?，在空氣里很容易氧化生成氧化鋁薄膜。氧化鋁薄膜不溶于水，卻能溶解于酸性或堿性溶液中，鹽也能破壞氧化鋁，如果將湯、菜長(zhǎng)期放在鋁制容器里，不僅會(huì)毀壞鋁制品，而且湯菜里會(huì)溶進(jìn)較多的鋁分子;

這些鋁分子和食物發(fā)生化學(xué)變化，生成鋁的化合物。 長(zhǎng)期吃含有大量鋁和鋁化物的食物就會(huì)破壞人體中正常的鈣、磷比例，影響人的骨骼、牙齒的生長(zhǎng)發(fā)育和新陳代謝，同時(shí)還會(huì)影響某些消化酶活性，使胃的消化功能減弱，所以，鋁鍋忌久盛飯菜。也不要使用鋁鍋炒菜或燒湯。

所謂的油煙凈化器，顧名思義，即是一種對(duì)油煙進(jìn)行凈化處理的設(shè)備。在日常生活中，由于做菜所產(chǎn)生的油煙，往往含有多種的有害物體。因此，為了保體健康，我們需要安裝油煙凈化器。下面我們就“油煙凈化器的工作原理及其作用是什么”來(lái)詳細(xì)了解下。

【油煙凈化器的工作原理分析】

若是施加給電場(chǎng)的高壓值已超越了南北極間所能接受的場(chǎng)強(qiáng)，就會(huì)使電場(chǎng)發(fā)作高壓擊穿并隨同發(fā)作火花放電。習(xí)慣上把這種表象叫做“閃絡(luò)”放電。如果給電場(chǎng)所施加的高壓超越極限值許多，將會(huì)使電場(chǎng)高壓發(fā)作持續(xù)的弧光放電，即所謂“技弧”表象。

電場(chǎng)發(fā)作拉弧時(shí)，使正話(huà)陰電暈被損壞，此刻防塵功率特嚴(yán)峻降低，如不能有效地加以克服，還能夠構(gòu)成設(shè)備事端。所以，電除塵投入運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)，是不允許發(fā)作頻頻技弧表象

【油煙凈化器具體有哪些用途】

油煙凈化器家家都裝，每天都用，在減少油煙、清潔衛(wèi)生的同時(shí)，也保護(hù)了主婦們的健康。抽}由煙機(jī)型號(hào)、功率有所不同，選用上有很多講究。現(xiàn)在大家知道了，抽油煙凈化器選擇應(yīng)該考慮烹調(diào)習(xí)慣，比如淺罩型、深罩型、柜式3種形狀的抽油煙凈化器，淺罩型機(jī)，按照西方生活方式設(shè)計(jì)，以排煙為主、除油為輔，而國(guó)產(chǎn)深罩型抽油煙凈化器則將吸油作為主要目標(biāo)。

對(duì)于廚房大、且不經(jīng)常烹飪、偏愛(ài)“簡(jiǎn)餐”的白領(lǐng)來(lái)說(shuō)，線條簡(jiǎn)潔、外形時(shí)髦的淺罩型機(jī)比較適宜，而對(duì)于廚房小，經(jīng)常烹飪且喜歡煎、炒、烹、炸的傳統(tǒng)中國(guó)家庭來(lái)說(shuō)，除油力強(qiáng)、拆洗方便的中式深罩型抽油煙凈化器更加實(shí)用。至于柜式機(jī)就是抽油煙凈化器與集煙箱的結(jié)合，效果雖然顯著，但裝修不易、價(jià)位偏高。