高溫階段是立體好氧雞糞發(fā)酵處理的關(guān)鍵

(1)有機(jī)物發(fā)酵離不開高溫。只有在高溫階段，堆體內(nèi)才能開始形成腐殖質(zhì)的過程，并開始出現(xiàn)能溶于弱堿的黑色物質(zhì)。

(2)高溫有利于殺病原微生物。病原微生物的失活取決于溫度和接觸時間，一般來說，堆體溫度50～60℃維持6～7天，可以達(dá)到較好的殺滅蟲卵和病原菌的效果。

(3)高溫階段堆體內(nèi)的優(yōu)勢微生物隨著溫度變化。在50℃左右，主要是嗜熱菌；溫度升高到60℃時，菌活動幾乎完全停止，僅有嗜熱菌繼續(xù)活動；當(dāng)溫度升高到70℃時，堆體內(nèi)的大部分微生物大量或進(jìn)入休眠狀態(tài)。因此，既要設(shè)法保持堆體的高溫，又要預(yù)防溫度升得太高。禽畜糞便處理發(fā)酵罐在位滅菌采用罐內(nèi)電加熱滅菌，也可用外蒸汽滅菌，加熱管壽命長，拆裝方便，采用0。

好氧發(fā)酵腐熟的過程，關(guān)鍵是水分、通氣性、溫度。三者相互影響其關(guān)系是：通透性調(diào)節(jié)是基礎(chǔ)，水分調(diào)節(jié)是關(guān)鍵，溫度調(diào)節(jié)是保證。

雞糞發(fā)酵罐增加目的產(chǎn)物產(chǎn)量，便于對雞糞發(fā)酵罐系統(tǒng)的檢測系統(tǒng)進(jìn)入穩(wěn)定狀態(tài)后，細(xì)胞密度、基質(zhì)、產(chǎn)物濃度等趨于恒定。雞糞發(fā)酵罐指工業(yè)上用來進(jìn)行微生物發(fā)酵的裝置。其主體一般為用不銹鋼板制成的主式圓筒，其容積在1m3至數(shù)百m3。

在設(shè)計(jì)和加工中應(yīng)注意結(jié)構(gòu)嚴(yán)密，合理。能耐受蒸汽滅菌、有一定操作彈性、內(nèi)部附件盡量減少（避免死角）、物料與能量傳遞性能強(qiáng)，并可進(jìn)行一定調(diào)節(jié)以便于清洗、減少污染，適合于多種產(chǎn)品的生產(chǎn)以及減少能量消耗。

禽畜糞便發(fā)酵罐的設(shè)計(jì)原則：

禽畜糞便發(fā)酵罐由若干零部件組合構(gòu)成。對于可能與工藝物料接觸的零部件，在設(shè)計(jì)時需要考慮可以清洗和對生物負(fù)荷的控制。禽畜糞便發(fā)酵罐的潔凈和無菌設(shè)計(jì)需要考慮系統(tǒng)的生物安全等級要求。

禽畜糞便發(fā)酵罐在進(jìn)行生物反應(yīng)器設(shè)計(jì)時，需遵從國家衛(wèi)生機(jī)構(gòu)規(guī)定的生物安全等級要求，而遵從生物安全等級要求需基于微生物、工藝、產(chǎn)品以及使用者的選擇。對于特定的生物安全等級要求，需在生物反應(yīng)器的部件設(shè)計(jì)時考慮到某些特殊工況（如蒸汽保壓）。