首先我們了解一下廚房的基本功能。顧名思義，廚房就是用來烹調(diào)的地方，但隨著人們生活水平的提高和居住空間的增大，加之各種家用電器的日益發(fā)展，廚房的功能也在擴展，已不僅僅是洗菜、做飯了。比如儲存物品、安置熨衣板、安裝收音機等，但其基本功能還是圍繞烹調(diào)這一主題的。一般來說，老年人普遍身高低于年輕人，有些腰腿不好的更是不喜歡挺著腰操作，因此地柜和吊柜的高度都要進行調(diào)整。

廚房家具配置的幾個要點：

大限度滿足廚房的基本功能，并在此基礎(chǔ)上充分發(fā)揮廚房的空間，擴展廚房用途。 便于操作，減少無謂的移動距離。

在滿足功能的前提下，考慮造型和花色配置，增加廚房工作的舒適感。

廚房櫥柜的布局一般有一字式、二字式、L式、U式、島式等類型。

一字式櫥柜這種靠墻的條式建筑模式，它把儲存、洗滌和烹調(diào)的三個工作區(qū)，配置在一面墻內(nèi)。一般都是狹長的建筑空間中，不得已的一種模式。由于貼墻設(shè)計，可以達到節(jié)約空間的效果，缺點是過于狹長，工作效率低下和勞動強度加大。

二字式櫥柜也叫走廊式或并列式。這種房型的開間寬度相對“一”字式，要寬一些，少不低于2m，或者是以陽臺門為基礎(chǔ)分兩邊建廚。這種模式可把鍋碗瓢盆儲存區(qū)設(shè)置于一邊。而在另一邊設(shè)置烹調(diào)和洗滌工作區(qū)。

紅木：所謂“紅木”，從一開始，就不是某一特定樹種的家具，而是明清以來對稀有硬木家具的統(tǒng)稱。 黃花梨：為我國特有珍惜樹種。木材有光澤，具辛辣滋味；文理斜而交錯，結(jié)構(gòu)細而勻，耐腐。耐久性強、材質(zhì)硬重、強度高。

紫檀：產(chǎn)于熱帶地區(qū)，如印度等東南亞地區(qū)。我國云南、兩廣等地有少量出產(chǎn)。木材有光澤，具有香氣，久露空氣后變紫紅褐色，文理交錯，結(jié)構(gòu)致密、耐腐、耐久性強、材質(zhì)硬重細膩。

花梨木：分布于全球熱帶地區(qū)，主要產(chǎn)地東南亞及南美、非洲。我國海南、云南及兩廣地區(qū)已有引種栽培。材色較均勻，由淺黃至暗紅褐色，可見深色條紋，有光澤，具稍微或顯著輕香氣，紋理交錯、結(jié)構(gòu)細而勻（南美、非洲略粗）耐磨、耐久強、硬重、強度高，通常浮于水。紅木又包括了紫檀木、花梨木、香枝木、黑酸枝、紅酸枝木、烏木、條紋烏木和雞翅木八類。