面粉微波滅菌機_食品滅菌機_山東科弘專業(yè)廠家定做微波滅菌機簡介微波滅菌機可以根據(jù)用戶的實際情況來設(shè)計制造不同規(guī)格的粉料微波滅菌機,常規(guī)熱力干燥殺菌是通過熱傳導(dǎo),對流或輻射等方式將熱量從物體表面?zhèn)髦羶?nèi)部往往需要較長時間,物體內(nèi)部才能達(dá)到所需的干燥度和殺菌溫度,介質(zhì)由極性分子和非極性分子組成,電磁場作用下這些極性分子從原來的隨機分布狀態(tài)轉(zhuǎn)向依照電場的極性排列取向而在高頻電磁場作用下,這些取向按交變電磁的頻率不斷變化,這一過程造成分子的運動和相互摩擦從而產(chǎn)生熱量,此時交變電場的場能轉(zhuǎn)化為介質(zhì)內(nèi)的熱能,使介質(zhì)溫度不斷升高,故微波加熱是介質(zhì)材料自身損耗電場能量而發(fā)熱所以微波加熱處理時間大大縮短在一定功率密度強度下,一般只要數(shù)十秒,幾分鐘即能達(dá)到滿意效果微波殺菌機用于粉狀,顆粒,片狀等食品,營養(yǎng)品,糧食制品,農(nóng)副產(chǎn)品,牛肉干,豬肉脯,方便面,速食品,米粉的干燥,殺菌,杏仁,花生,紅棗,桃仁,板栗烘烤,膨化,殺菌,脫皮,醬菜,鹵味,各種肉制品小包裝的防霉,殺菌,保鮮

微波殺菌是微波能與食品及其微生物直接相互作用，熱效應(yīng)與非熱效應(yīng)共同作用，達(dá)到快速升溫殺菌作用，處理時間大大縮短，各種物料的殺菌作用一般在3-5分鐘。微波殺菌設(shè)備可對已包裝、未包裝的不同物品進行滅菌加工處理可用于：糧食制品類：面包、月餅、面條、豆腐、豆腐干等；蔬菜類：泡菜、竹筍、香菇類等；水果類：荔枝、龍眼等；奶制品、調(diào)味品、香精香料、方便面湯料、火鍋調(diào)料及各種液體等均可殺菌加工。但它仍然需要有土壤的其他功能，如利于根系纏繞(以便起坨)和較好的保水性等。微波殺菌是通過特殊熱和非熱效應(yīng)殺菌，與常規(guī)熱力殺菌比較，能在比較低的溫度和較短的時間就能獲得所需的消毒效果。實踐表明，一般殺菌溫度在75-80℃就能達(dá)到效果，此外，微波處理食品能保留更多的營養(yǎng)成分和色、香、味、形等風(fēng)味，且有膨化效果。

微波殺菌是通過特殊熱和非熱的效應(yīng)殺菌，與常規(guī)熱力殺菌比較，能在比較低的溫度和較短的時間獲得所需的消毒 輻照殺菌效果。谷類產(chǎn)品中主要的酶是淀粉酶，淀粉酶的存在會嚴(yán)重影響制品的品質(zhì)。一般殺菌溫度在75-80攝氏度，就能達(dá)到效果，此外微波處理食品能保留更多的營養(yǎng)成分和色、香、味、形等風(fēng)味殺菌設(shè)備主要有高溫?zé)崃⒕?20℃殺菌）、蒸汽殺菌、蒸煮殺菌鍋、微波殺菌設(shè)備、輻照殺菌等。按殺菌機械種類分為：水浴式殺菌鍋、噴淋式殺菌鍋、紫外線殺菌器、臭氧殺菌器、巴氏殺菌、瞬時滅菌機這大類別用于粉狀、顆粒、片狀等食品、藥品、營養(yǎng)品、糧食制品、農(nóng)副產(chǎn)品、牛肉、肉脯、方便面、速食品、米粉的干燥、殺菌，杏仁、花生、紅棗、桃仁、板栗的烘烤、膨化、殺菌、脫皮，醬菜、鹵味、各種肉制品小包裝的防霉、殺菌、保鮮，

微波干燥殺菌機的應(yīng)用：微波干燥殺菌機主要應(yīng)用于食品的干燥與殺菌。食品在深加工過程中，干燥與殺菌的工藝是不可避免的，基本上不用干燥的食品都必須用到殺菌。所以食品行業(yè)是微波設(shè)備應(yīng)用最古老最成熟的行業(yè)，微波殺菌機，是利用了電磁場的熱效應(yīng)和生物效應(yīng)的共同作用的結(jié)果。食品加工過程中干燥有幾種方式，干燥的溫度都不一樣。需要低溫干燥的產(chǎn)品有的需要微波真空干燥機，也有的需要熱風(fēng)循環(huán)烘箱。也可以采用隧道式微波干燥機。食品殺菌設(shè)備也是有很多種方式，目前主要使用微波殺菌設(shè)備，微波干燥時候的時候可以起到殺菌的效果，但是食品殺菌的時候?qū)κ称返母稍锲鸩坏街饕淖饔?，因為食品微波殺菌的時候只烘干5-10%的水分，所以食品烘干高水分的時候主要是干燥為目的。那么微波干燥殺菌機主要就是以干燥為目的的微波設(shè)備，也起到了對食品的殺菌作用。微波干燥殺菌機可以適用于大部分需要干燥殺菌的食品。