很多人在選擇熱干面時(shí)都會(huì)先問是不是正宗的，對(duì)于這個(gè)問題，下面就由【耀興隆】告訴大家怎么做熱干面才算好吃。

1：面的品質(zhì)和撣面的技術(shù)的把握，很多朋友說面不重要，只要作料對(duì)了，沒什么差別。其實(shí)相反，面的本身對(duì)熱干面味道的影響是很關(guān)鍵的。

2：芝麻醬的選擇與調(diào)制，芝麻醬選擇三原則，看濃度，觀顏色，聞香味，選擇高質(zhì)量的芝麻醬是很重要的，看到很多在芝麻醬里面加各種料的然后再調(diào)制的。

3：鹵水的制作，并不是鹵料一大堆越多越好，多用料輔以調(diào)味料溶入鹵湯中會(huì)比較好，鹵水的作用就是讓鹵香味浸到面里面同時(shí)也起到面條的潤滑度吃起來很爽口而不至于太干。

4：醬油，醬油有很多市面上的醬油起不到上色的作用反而影響口感，用太好的醬油成本又太高，所以醬油也需要改善一下，醬油的好壞直接影響熱干面加盟項(xiàng)目的賣相。

5：辣椒油，蘿卜丁，小香蔥，香菜等輔料。

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熱干面加盟項(xiàng)目是很好吃的，這點(diǎn)是毋庸置疑的，大家知道熱干面的影響是什么嗎？熱干面加盟項(xiàng)目對(duì)于我們有什么樣的影響呢？大家知道熱干面的價(jià)值都有什么嗎？

1.富含碳水化合物，是構(gòu)成機(jī)體的重要物質(zhì);儲(chǔ)存和提供熱能，維持大腦功能必須的能源，提供膳食纖維，節(jié)約蛋白質(zhì)。

2.富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對(duì)于血液、和系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子有重要的影響。

3.其他功效:對(duì)我們本身可以補(bǔ)充營養(yǎng)。

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熱干面加盟項(xiàng)目vs沙縣拌面，著倆者區(qū)別在哪？我們一起來了解一下。

具體來說，兩者不同點(diǎn)主要在以下幾個(gè)方面:

1、選用的面不同。熱干面用的是堿水面，看起來顏色發(fā)黃，而拌面用的面是普通的扁面。

2、制作方法不同。熱干面需要事先下鍋煮至半熟，然后撈出拌香油晾涼備用，拌面則沒有這么繁瑣，隨吃隨煮。

3、用的醬料不同。熱干面用的醬料以芝麻醬為主，輔以其他醬料（貌似有豆腐乳豆瓣醬之類的，鄙人不是很了解），而拌面用的醬料只有花生醬，請(qǐng)記住，只有花生醬。（這里只說醬不說其他調(diào)味料）

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熱干面加盟項(xiàng)目作為一種很普通的小吃，也許你在以前并沒有去太多的關(guān)注過它，下面隨著我一起來了解一下吧，希望下面的信息可以給你帶來幫助！

但是就是這樣一碗毫不起眼的熱干面加盟項(xiàng)目，熱騰騰地端在你的面前，香氣撲鼻的面上再加上一些翠綠的蔥花，鮮嫩的香菜，這些都無一不是在你的味蕾，使你垂涎三尺。

熱干面對(duì)武漢人或者在武漢呆過一段時(shí)間的朋友來說，它不再僅是一種小吃，而是一種情懷，未食而鄉(xiāng)情濃濃，食之則香氣噴噴。

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